Сезон отпусков уже наступил! Если у вас небольшая группа на День Благодарения или вы просто не хотите, чтобы у вас было много остатков еды, этот рецепт восполнит ваш счет.
Приготовление праздничных обедов не должно быть сложным. Этот рецепт тушеной в вине грудки индейки идеально подходит, если у вас небольшая группа людей, приезжающих на День Благодарения, или если вы не хотите есть остатки еды в течение нескольких дней после этого. Необязательно готовить целую индейку, чтобы насладиться традиционным ужином в День Благодарения. Это одна из причин, по которой нам нравится этот рецепт: из него получается влажная индейка, которая имеет прекрасный вкус в сочетании со всеми известными и любимыми вами сторонами!
Во-первых, не переживайте
Будь это первая еда на День Благодарения, которую вы когда-либо приготовили, или ваша десятая, вы можете немного беспокоиться. Не позволяйте обильной трапезе утомлять вам нервы или утомлять вас. Немного спланировав, вы можете приготовить эту еду, которую запомнят ваши близкие - по всем веским причинам.
Вкусную индейку (с подливкой) легко доставить
Этот рецепт предназначен для грудки индейки на костях, а техника приготовления гарантирует, что блюдо будет влажным, когда вы будете готовы его подавать. Тушение означает, что вы готовите индейку, используя жидкость, которая частично покрывает индейку. Жидкость сохраняет мясо влажным. Однако ваш первый шаг - это поджарить индейку на сковороде, что придаст ей аромат.
Невозможно есть индейку без чудесной подливки. К счастью, капля со сковороды при приготовлении индейки превратится в темный и вкусный соус, который украсит вашу индейку, начинку, картофель и все остальное, что поразит ваше воображение! Так что не выливайте сок из кастрюли. Держите их, чтобы приготовить этот рецепт жирный соус из индейки.
Остатки любви
Если у вас остались остатки индейки, нет необходимости придерживаться старых вариантов бутерброда с индейкой. Остатки могут облегчить приготовление еды (особенно если вы кормите гостей на выходных) и могут вкусить восхитительно во второй раз. От завтрака до обеда и до ужина - есть варианты сделать ваши блюда после Дня благодарения такими же вкусными, как и в большой день.
Тушеная в вине грудка индейки
На 4-6 порций
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 фунта грудки индейки на костях
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 2 стебля сельдерея, крупно нарезанные
- 2 целые моркови, крупно нарезанные
- 1/2 белого лука, крупно нарезанного
- 1-1 / 2 стакана белого вина
- 3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
- 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Натрите оливковым маслом грудку индейки и приправьте ее солью и перцем.
- Поставьте большую сковороду (не намного больше индейки) на средний или сильный огонь. Когда она станет горячей, добавьте грудку индейки и обжарьте ее с каждой стороны. Когда индейка подрумянится, снимите ее с огня.
- Добавьте сельдерей, морковь и лук в жаровню (не больше индейки), добавьте куриный бульон и вино. Вы хотите, чтобы жидкость дошла до индейки (примерно на четверть). Выложите индейку поверх овощей.
- Добавьте к жидкости тимьян, шалфей и розмарин и перемешайте.
- Накройте сковороду алюминиевой фольгой так, чтобы она шла над индейкой. Готовьте, поливая индейку жидкостью для приготовления пищи примерно каждые 30 минут, в течение примерно 2 часов или до готовности. По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, минимальная безопасная внутренняя температура для грудок индейки составляет 165 градусов по Фаренгейту, как измерено пищевым термометром.
- Выньте противень из духовки и положите индейку на чистую разделочную доску, накрыв ее. Если хотите, приготовьте подливку, используя капли из кастрюли.
- Дождавшись 10 минут, нарежьте индейку и подавайте в теплом виде.
Еще рецепты из индейки
Салат с карри из индейки
Жареная индейка с апельсином и чили
Запеканка из индейки
