Этот эффектный перевернутый торт сделать проще, чем вы думаете. (И какой отличный способ получить овощи!) Самое сложное - разрезать ревень на кусочки и положить их в сковороду, что на самом деле не так. что вообще тяжело.
Выбирая в магазине стебли ревеня, мне нравятся те, которые имеют самый глубокий красный цвет, потому что они такие красивые на поверхности торта. Но у меня есть небольшой секрет, как сделать этот торт чуть более красочным, и я поделюсь им с вами. Что-то вроде «помады» и «туши» для торта. Давайте посмотрим, как сделать это очень вкусное блюдо.
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
Нарежьте ревень на кусочки, которые составляют одну треть размера используемой квадратной формы. Если вы используете широкие стебли ревеня, разрежьте их пополам вдоль.
В неглубокую запеканку среднего или большого размера добавьте сахар, воду и ирландские сливки.
Взбейте вместе.
Добавьте ревень, чтобы он был покрыт жидкостью, и отложите в сторону.
Дно и все стороны квадратного противня смазать сливочным маслом.
Отрежьте большой кусок пергаментной бумаги, чтобы он поместился внутри сковороды, и плотно положите его на сковороду, чтобы он прилип к маслу. Оставьте немного лишней бумаги над краями формы, чтобы они служили ручками, чтобы в конечном итоге поднять торт из формы. Затем смажьте маслом нижнюю и боковые стороны пергаментной бумаги.
Более:Мохито из ревеня и имбиря
Уложите ревень красной стороной вниз как можно плотнее в виде корзиночного плетения, по четыре палочки ревеня в каждом направлении. Старайтесь не оставлять промежутков между ревенем, чтобы свести к минимуму количество жидкого теста для торта, которое просочится к основанию, которое на самом деле будет верхом. Когда вы вставляете кусочки ревеня, возможно, вам придется немного подрезать края, чтобы все они плотно прилегали друг к другу.
Затем приготовьте тесто для торта. В большой миске смешайте сливочное масло, сахар, яйца и ирландские сливки. Добавьте молоко, ванильный экстракт, соль, муку и разрыхлитель. Смешайте, пока не смешаются все ингредиенты.
Вылейте тесто для торта на ревень.
Используя лопатку, разгладьте и разровняйте тесто для торта.
Выпекайте, пока зубочистка не выйдет чистой, когда она будет вставлена в середину торта (примерно 40–45 минут). Дайте полностью остыть. Затем, взявшись за ручки из пергаментной бумаги, вытащите торт из формы, осторожно переверните его и выложите ревеневой стороной вверх на большую плоскую сервировочную тарелку. Осторожно снимите пергаментную бумагу с ревеня. Не волнуйтесь, если ревень не выглядит красочным; на воздухе он станет немного темнее.
Затем украсьте торт («помадой» и «тушью»), отрезав тонкие кусочки торта с каждой стороны, чтобы края были чистыми. Как вариант, используйте тупой конец небольшого ножа, чтобы вырезать торт с самого верха, который просочился сквозь палочки ревеня, чтобы плетение корзины выглядело более четким. Как вариант (для «помады»), нанесите немного светло-розового пищевого красителя на бумажное полотенце и очень легко нанесите им на ревень, чтобы он приобрел довольно розоватый оттенок. Возможно, вам понадобится немного помочь пальцем, слегка нанеся розовый цвет на ревень.
Хорошая новость заключается в том, что детали уже предопределены, и все, что вам нужно сделать, это вырезать между узорами плетения корзины.
Непосредственно перед подачей сбрызните каждую порцию ирландскими сливками и сверху полейте взбитыми сливками. Не стесняйтесь добавлять дополнительные взбитые сливки, как я люблю. А затем сверху на взбитые сливки полили ирландские сливки.
Рецепт торта в перевернутом виде из ревеня
На 9 порций
Время на подготовку: 20 минут | Время выпекания: 40 минут | Общее время: 1 час
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 фунта ревеня
- 1/3 стакана сахара (для ревеня)
- 1/2 стакана ирландского крема Baileys (для ревеня)
- 1-1 / 2 стакана воды
- 1/3 стакана сливочного масла, размягченного (для теста для торта)
- 3/4 стакана сахарного песка
- 2 яйца
- 1/4 стакана ирландского крема Baileys (для теста для торта)
- 1/2 стакана молока
- 1-1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 3 капли соли
- 1-1 / 2 стакана муки
- 1-3 / 4 чайных ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного (для смазывания сковороды и пергаментной бумаги)
- 1-2 капли пищевого красителя розового цвета (по желанию)
Более:Ревень и миндальный пирог
Направления:
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
- Нарежьте ревень на кусочки, которые составляют одну треть размера используемой квадратной формы. Если вы используете широкие стебли ревеня, разрежьте их пополам вдоль.
- В неглубокую запеканку среднего или большого размера добавьте сахар, воду и ирландские сливки. Взбейте вместе.
- Добавьте ревень, чтобы он был покрыт жидкостью, и отложите в сторону.
- Дно и все стороны квадратного противня смазать сливочным маслом.
- Отрежьте большой кусок пергаментной бумаги, чтобы он поместился внутри сковороды, и плотно положите его на сковороду, чтобы он прилип к маслу. Оставьте немного лишней бумаги над краями формы, чтобы они служили ручками, чтобы в конечном итоге поднять торт из формы. Затем смажьте маслом нижнюю и боковые стороны пергаментной бумаги.
- Уложите ревень красной стороной вниз как можно плотнее в виде корзиночного плетения, по 4 палочки ревеня в каждом направлении. Старайтесь не оставлять промежутков между ревенем, чтобы свести к минимуму количество жидкого теста для торта, которое просочится к основанию, которое на самом деле будет верхом. Когда вы вставляете кусочки ревеня, возможно, вам придется немного подрезать края, чтобы все они плотно прилегали друг к другу.
- Затем приготовьте тесто для торта. В большой миске смешайте сливочное масло, сахар, яйца и ирландские сливки. Добавьте молоко, ванильный экстракт, соль, муку и разрыхлитель. Смешайте, пока не смешаются все ингредиенты.
- Вылейте тесто для торта на ревень. Используя лопатку, разгладьте и разровняйте тесто для торта.
- Выпекайте до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой, когда она будет вставлена в середину торта (примерно 40–45 минут). Дайте полностью остыть. Затем, взявшись за ручки из пергаментной бумаги, вытащите торт из формы, осторожно переверните его и выложите ревеневой стороной вверх на большую плоскую сервировочную тарелку. Осторожно снимите пергаментную бумагу с ревеня.
- Отрежьте тонкие кусочки торта с каждой стороны, чтобы края были чистыми.
- Как вариант, используйте тупой конец небольшого ножа, чтобы вырезать торт с самого верха, который просочился сквозь палочки ревеня, чтобы плетение корзины выглядело более четким.
- Также по желанию нанесите немного светло-розового пищевого красителя на бумажное полотенце и очень легко смажьте им ревень, чтобы он приобрел довольно розоватый оттенок. Возможно, вам понадобится немного помочь пальцем, слегка нанеся розовый цвет на ревень.
- Непосредственно перед подачей сбрызните каждую порцию ирландскими сливками и сверху полейте взбитыми сливками.
Более:Мини-пирожки с ревенем
