Эти вкусные и простые рецепты горячих закусок идеально подходят для вечеринки в игровой день. От классических блюд с изюминкой до новых рецептов, которые обязательно станут семейными фаворитами, сделайте свой дом вечеринкой с этими вкусными горячими блюдами. рецепты закусок.
Макароны и сырные маффины с трюфелем и пармезаном
Этот рецепт придает интересный вид этому классическому блюду, и Андреа Корреале, президент компании Elegant Affairs Caterers, говорит, что это легко приготовить и вкусно.
Выход: 12 порций
Ингредиенты
- 2 чашки сырых макарон до локтя
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 взбитое яйцо
- 1 стакан молока
- 1 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер
- 1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
- 1 1/2 стакана сыра пармезан
- 1/2 стакана приправленных сухих панировочных сухарей
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- От 1/2 чайной ложки до 1 чайной ложки трюфельного масла
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смажьте форму для маффинов антипригарным кулинарным спреем.
- В небольшой миске смешайте панировочные сухари, оливковое масло и соль.
- Варить макароны по локоть около 8 минут; они все еще должны быть немного твердыми; снять с огня, процедить и выложить в кастрюлю.
- Вмешайте масло и яйцо, пока паста не станет равномерно покрытой.
- Оставьте 1/2 стакана острого сыра чеддер и добавьте в пасту оставшийся чеддер, пармезан, молоко, моцареллу и трюфельное масло. Выложите ложку в подготовленную форму для кексов.
- Посыпьте сверху оставленным сыром и смесью хлебных крошек; запекать 30 минут.
Мексиканские котлеты
«Этот рецепт - менее сладкий вариант традиционной фрикадельки для вечеринок», - говорит Гленна Тооман, владелец компании Memory Makers Event Planning в Бойсе, штат Айдахо. «Это особенно ценится теми, кому нужно следить за потреблением сахара. Иногда я обслуживаю это как часть вечеринки в мексиканском стиле ».
Ингредиенты
- 2 стакана панировочных сухарей
- 1 1/2 фунта говяжьего фарша или индейки
- 20 унций соуса энчилада, разделенного
- Соль и перец для вкуса
- 4 унции мелко натертого мексиканского сыра
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смешайте кукурузный хлеб, фарш, 1/2 стакана соуса энчилада, соль и перец.
- Сформируйте фрикадельки диаметром около 1 дюйма; поместите на противень для желе или другую большую неглубокую сковороду.
- Выпекать 20 минут или пока фрикадельки не подрумянятся и полностью не приготовятся. Один или два раза встряхните сковороду, чтобы фрикадельки равномерно подрумянились.
- Тем временем нагрейте оставшийся соус энчилада, пока он не станет очень теплым, но не до кипения.
- Слейте тефтели и поместите в жаровню или мультиварку; добавить подогретый соус и посыпать сыром. Подавать с зубочистками.
Примечание: При желании для большего эффекта в мясной фарш можно добавить 1/4 чайной ложки порошка чили.
Неряшливый джо фондю
Размер сервировки: от 15 до 20 человек.
«Если вы любите неаккуратные джемы, вам понравится этот рецепт», - говорит Тооман.
Ингредиенты
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 упаковка неаккуратной смеси приправ Джо
- 6 унций томатной пасты
- 2/3 стакана воды
- 1/3 стакана нарезанного сельдерея
- 1/4 стакана зеленого перца, нарезанного кубиками
- 1 буханка французского хлеба
Направления
- Обжарьте говяжий фарш на сковороде; хорошо слить.
- Добавьте смесь приправ, томатную пасту и воду, хорошо перемешивая; добавить сельдерей и зеленый перец; Доведите смесь до кипения.
- Уменьшите огонь и тушите 10 минут, время от времени помешивая, пока вся жидкость не впитается, а сельдерей и зеленый перец не станут мягкими. Перелейте в кастрюлю для фондю.
- Французский хлеб нарезать кубиками.
- Используйте шпажки, чтобы окунуть хлеб в неаккуратную смесь джо.
Соус из артишока
"Не говори никому, что это почти обезжиренный продукт, и они никогда не узнают!" говорит Ким Бенсен, автор Наконец-то тонкий! «Он может соперничать с любым соусом из артишока в любом ресторане».
Ингредиенты
- 1 банка артишоков в воде, нарезанные
- 1/2 стакана Smart Beat® майонез*
- 1 нарезанная луковица
- 4 унции легкого сыра Ярлсбург, нарезанного небольшими кусочками
- 8 унций тертого обезжиренного сыра моцарелла
Направления
- Смешайте все ингредиенты и вылейте в небольшую запеканку или глиняную посуду; запекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту от 25 до 30 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
- Подавать с легкими лепешками Kim’s или нежирными крекерами.
Грибы фаршированные крабами
Ингредиенты
- 1 банка мяса белого краба
- 1/2 маленькой белой луковицы, нарезанной кубиками
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки майонеза
- Острый соус (по желанию)
- 24 очень чистых маленьких белых грибочка
- 1/2 стакана мелко натертого сыра пармезан
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смешайте первые 5 ингредиентов, хорошо перемешивая.
- Протрите шляпки грибов влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить грязь, и вытащите стебли грибов, чтобы образовалось пустое пространство.
- В каждый гриб положить по чайной ложке крабовой начинки, посыпать пармезаном.
- Выпекать 15-20 минут или пока сыр не растает и не начнет пузыриться.
Рецепт любезно предоставлен Филлис Харбер-Мерфи, CAP, MOS.
Еще идеи рецептов игрового дня
- Прыгая по углеводам в Суперкубке
- Полезные для сердца рецепты Суперкубка
- Суперкубок праздничная еда
