Этот простой рецепт сырного фондю из швейцарского сыра взбудоражит ваши обычные обеды. Ваша семья и гости будут впечатлены его восхитительной кремовой консистенцией, а вы удивитесь, насколько легко его приготовить. Так что достаньте старый горшок для фондю и горелку, которые вы получили в качестве свадебного подарка много лет назад, и приготовьте это уникальное швейцарское блюдо.
Швейцарское сырное фондю
Размер порции 4
К фондю можно отведать только хлеб, а можно нарезать салями, брокколи, цветную капусту и цуккини и окунуть в него, чтобы получить дополнительный заряд питательных веществ. Этот рецепт обязательно понравится семье и друзьям.
Ингредиенты:
- 8 унций измельченного швейцарского грюйера
- 8 унций измельченного швейцарского эмменталя
- 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
- 1-1 / 2 стакана белого сухого вина
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки кирша (можно заменить джином)
- 1 буханка хлеба или багета на закваске, нарезанная квадратами шириной 2,5 см
- Любые другие ингредиенты, с которыми вы, возможно, захотите поэкспериментировать, нарезанные на кусочки размером 2,5 см.
Направления:
- Натрите чугунный горшок для фондю чесноком. Чеснок мелко нарезать кубиками и оставить в кастрюле.
- Добавьте в кастрюлю тертый сыр и вино и поставьте на конфорку. Уменьшите огонь до минимума.
- Время от времени помешивайте, давая сыру медленно расплавиться. Не повышайте огонь слишком сильно, иначе сыр подгорит.
- Поместите кукурузный крахмал и кирш в герметичный контейнер и хорошо встряхните. Он должен образовать жидкую пасту без комков.
- Как только сыр полностью расплавится, вы заметите, что он превратился в твердый сыр снизу и жидкий сверху.
- Добавьте смесь кукурузного крахмала и кирша и энергично перемешайте. Это может занять некоторое время, поэтому продолжайте помешивать. Если вы хотите более густое фондю, вы можете добавить немного муки на этом этапе, а в противном случае просто дайте ему соединиться естественным образом, чтобы образовалась жидкая сырная смесь.
- Поместите горелку для фондю в желаемое место для еды и зажгите ее. Переложите фондю на конфорку и сразу подавайте.
Примечание: Убедитесь, что у каждого гостя есть вилка для фондю. Посоветуйте им насладиться блюдом, положив на вилку кусок хлеба корочкой вниз. Перед удалением соскребите корку со дна фондю. Они также могут захотеть дать каждому покрытому сыром кусочку хлеба остыть на тарелке перед едой, поскольку смесь для фондю может быть довольно горячей.
больше рецептов сыра
Макароны и сыр по-вашему
5 вкусных сыров, которые стоит попробовать
Путин: новые способы насладиться старым фаворитом
