Наслаждайтесь ризотто с трюфелями, жареной брокколи и сыром манчего в рамках нашего ужина в День святого Валентина из трех блюд для невероятно красивых одиноких женщин.
Ризотто с трюфелем
Не волнуйтесь, вам не нужно будет стоять там, помешивая, в течение часа, чтобы получить это кремовое совершенство. Этот адаптированный рецепт от Марты Стюарт… Что тут сказать, я предвзято… сделана в духовке. Вставьте этого ребенка, включите Netflix, налейте себе вина или шампанского или того и другого, а через 30 минут перемешайте и наслаждайтесь!
На 1 порцию
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 30 минут | Общее время: 40 минут?
Ингредиенты:
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
- 1/4 стакана риса арборио
- 1 столовая ложка белого сухого вина (по желанию)
- 2/3 - 3/4 стакана горячей воды
- 3 столовые ложки домашнего консервированного куриного бульона или консервированного с низким содержанием натрия
- 1/4 чайной ложки крупной соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого перца
- 1 чайная ложка несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
- 1 чайная ложка мелко нарезанной свежей плоской петрушки (по желанию)
- Морось трюфельного масла
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
- В жаростойкой кастрюле или голландской духовке разогрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока он не станет прозрачным, в течение 2–3 минут.
- Добавьте рис и готовьте, помешивая, чтобы зерна покрылись маслом, около 1 минуты.
- Вмешайте вино и готовьте, пока оно полностью не испарится, около 1 минуты.
- Вмешайте 1-1 / 2 стакана воды, бульон, соль и перец. Довести до кипения.
- Накрыть крышкой, переложить в духовку и выпекать, пока большая часть жидкости не впитается рисом, 20-25 минут.
- Вынуть из духовки. Добавьте от 1/2 до 3/4 стакана воды - ризотто по консистенции должно получиться кремообразной консистенцией. Также добавьте масло, сыр и петрушку. Сверху смажьте трюфельным маслом. Подавать немедленно.
Жареная брокколи и сыр манчего
Это блюдо на одну порцию также адаптировано из рецепт Марты Стюарт.
На 1 порцию
Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 30 минут?
Ингредиенты:
- 1/2 большой головки брокколи (всего около 1/5 фунта)
- 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
- 1/2 столовой ложки оливкового масла
- Хлопья красного перца от 1/8 до 1/4 чайной ложки
- Крупная соль
- 1/2 столовой ложки свежевыжатого лимонного сока (из 1/4 лимона)
- 1-1 / 2 столовые ложки мелко натертого сыра манчего
Направления:
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
- Обрежьте 1 дюйм от конца стебля брокколи. Обрежьте соцветия и разделите на крупные части. Используя овощечистку или нож для очистки овощей, очистите внешний слой стеблей; тонко нарезать крест-накрест.
- Выложите брокколи (стебли и соцветия), чеснок, масло и хлопья красного перца на противень с большим бортиком; приправить солью.
- Жарьте 20-25 минут, пока брокколи не станет нежной хрустящей корочкой и не начнет подрумяниваться.
- Вынуть из духовки. Сбрызнуть брокколи лимонным соком; бросить, чтобы покрыть. Подавать с добавлением манчего.
Также в меню
- Курица из корнуолла для одиноких боссов (и других голодных людей)
- 10-минутное пирожное в микроволновой печи (потому что кто хочет готовить всю ночь?)
Подробнее в День святого Валентина
Сингл в День святого Валентина? Вот, наслаждайся этой едой для босса на одного
9 феминистских открыток ко Дню святого Валентина, которые стоит отправить всем, кого вы знаете
Флешмоб в честь Дня святого Валентина в поддержку больного раком
