Апрель как раз является Национальным месяцем жареного сыра, но мы думаем, что каждый месяц - это повод отпраздновать и погрузиться в вкусные сэндвичи с жареным сыром на гриле.
Хотя классический маслянистый белый хлеб и сыр чеддер стоит попробовать, наша миссия - вдохновить нас на приготовление жареного сыра. Мы поговорили о магазинах с знатоками жареного сыра Джесси Вантес и Хейли Вуд, владельцами GourMelt Food Truck в Рино, штат Невада, чтобы дать вам блюдо по основам для великолепных жареных сэндвичей с сыром.
Кто такие девушки из GourMelt?
Джесси Вантес и Хейли Вуд так сильно любят жареный сыр, что начали успешный бизнес по производству сэндвичей. Они приносят многим другим поклонникам жареного сыра в Рино, штат Невада, вкусные разнообразные сэндвичи с сыром на гриле, домашний томатный суп и другие блюда дня. У этих предприимчивых дам нет кафе или ресторана, где можно купить свою продукцию. Вместо этого они мобильны. Вы можете увидеть, как Wantes и Wood доставляют свои восхитительные бутерброды из отмеченного наградами
Грузовик GourMelt Food Truck. Reno Metomix вручил GourMelt награду за лучший грузовик с едой в 2012 году. Девиз GourMelt: «Мы наполним ваш живот и растопим ваше сердце», и эти цыплята, приготовленные на гриле, соответствуют своему девизу.Как приготовить идеальный сыр на гриле
Мы попросили Wantes и Wood поделиться своим секретом приготовления великолепных сэндвичей с сыром на гриле. Вот что они сказали: «Наши обязательные блюда для приготовления идеального жареного сыра включают предварительно разогретую сковороду до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте хлеб растопленным маслом, чтобы получился идеально поджаренный бутерброд. В лучших сырах, приготовленных на гриле, используется свежеиспеченный хлеб и высококачественный, легко плавящийся сыр, такой как Ярлсберг или сливочный бри. Положите обе стороны на сковороду с равномерно распределенным сыром и подождите примерно три-четыре минуты, чтобы он стал однородным и растопился. Проявите творческий подход! Используйте овощи, мясо, соусы и пасты. Комбинации бесконечны ».
Обязательно попробуйте бутерброды с сыром на гриле
Wantes и Wood всегда придумывают необычные, но удивительные сочетания сыров на гриле. Вот их фавориты:
- Капрезе Мелт - Моцарелла, свежие помидоры и базилик, сбрызнутые бальзамическим уксусом и маслом на закваске.
- Croque Monsieur - Сыр Ярлсберг, сыр шевр, ветчина и дижонская горчица на хлебе на закваске (добавьте жареное яйцо, чтобы получился Croque Madame).
- Запеченный картофельный расплав с загрузкой - Сыр чеддер, бекон, ложка сметаны и нарезанный чеснок на картофельном хлебе.
- Сладкий и пикантный - Сыр Шевр и яблоки с медом, растопленные на мягком белом хлебе или булочке.
- Свежий шеврей - Мягкий незрелый козий сыр и тонко нарезанная свекла (обжаренная в бальзамическом уксусе и меде) на мультизерновом хлебе.
- Бри - Коровье молоко или используйте тройной крем из козьего бри с вареной крошкой прошутто и инжирным джемом на мягком хлебе на закваске.
- Манчего - Используйте молодой трехмесячный манчего, ветчину и пасту из айвы (если вы не можете найти айву, используйте инжир) на белый хлеб.
- Швейцарский - Швейцарский (можно использовать Ярлсберг), тушеные грибы, лук и апельсиновый мармелад на багете.
- Чеддер - Вместе с яблоком и беконом на булочке.
Наши любимые продукты для сэндвичей с сыром на гриле
Вот лишь некоторые из наших любимых блюд, которые нужно обязательно приготовить для аппетитных сэндвичей с сыром на гриле.
Если вы ищете посуду с антипригарным покрытием, не содержащую ПФОК и ПТФЭ, химические вещества, обычно содержащиеся в традиционных антипригарных покрытиях, вам нужна сковорода для гурманов Todd English Gourmet Griddle Pan. Посуда Todd English, изготовленная из Thermolon, не только экологична, но и безопасна для использования в духовке. Сковорода-сковорода - наш любимый выбор для приготовления идеальных сэндвичей с сыром на гриле.
Сливочное масло европейского типа содержит больше жира и имеет более сливочный и насыщенный вкус по сравнению с обычным американским маслом. Некоторые говорят, что разница во вкусе незначительна, но мы призываем вас провести параллельный тест вкуса, чтобы это сказать. Обязательно растопите масло и смажьте хлеб кистью перед тем, как положить в сковороду - оно покроет хлеб более равномерно, чем намазывать на сливочном масле комнатной температуры.
Назовите нас сумасшедшими, но мы любим жареный сыр с хлебом из изюма. Для тех, кто любит безглютеновые блюда, подойдет хлеб с корицей и изюмом French Meadow, наполненный изюмом и обладающий опьяняющим ароматом. (Примечание: этот хлеб действительно содержит яйца.)
Превратите приготовленный на гриле сыр из обычного в изысканный с этим сливочным песто из артишоков, приготовленным из лимона, чеснока и петрушки. В Gracious Gourmet есть восхитительный выбор других приправ, таких как чатни, спреды и тапенад, которые можно намазать в бутербродах на гриле с сыром.
Пакетики с тостами (5 долларов за 2 упаковки)
Холодные бутерброды с сыром на гриле просто не нарежут, но когда на вашем рабочем месте нет плиты (но есть тостер!), вы все равно можете насладиться липким сэндвичем с сыром на гриле, если у вас есть Пакетики для тостов. Выложите сыр и хлеб в пакетик для тостов и готовьте в тостере до идеального состояния. Пакетики с тостами можно использовать более двух десятков раз, и их можно использовать для разогрева пиццы, выпечки и других продуктов, которые в микроволновой печи становятся мокрыми.
Еще рецепты жареного сыра
Бутерброды с жареным сыром и вялеными помидорами
Жареный сыр и томатный суп для взрослых
Запеканка Croque Monsieur
