3 рецепта пикантных праздничных закусок - SheKnows

Если вы устали от стандартных праздничных закусок, таких как овощи и соус или мясо с сыром, добавьте немного пиццы в свой намаз с помощью этих миниатюрных закусок, полных пикантных вкусов.

Связанная история. Мини-пицца с прошуитом от Giada De Laurentiis невероятно мила и вкусна

Когда в это время года проводятся коктейльные вечеринки и праздничные ужины, когда дело доходит до составления меню, легко застрять в колее. В этом сезоне попробуйте что-нибудь новенькое с этими легкими, но впечатляющими закусками.

Мини кусочки бекона и лука с муссом из козьего сыра

Бекон всегда нравится публике, но он становится еще лучше, если его карамелизировать с луком и бальзамическим уксусом.

Урожайность 20

Ингредиенты:

• 6 полосок нарезанного бекона
• 1 стакан мелко нарезанного красного лука
• 1-2 чайные ложки бальзамического уксуса
• 2 унции козьего сыра комнатной температуры
• 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка жирных сливок, разделенное употребление
• 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна
• 1 охлажденная корочка для пирога
• Мука

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой и слегка раскатайте корочку во всех направлениях. Используя круглую форму для печенья диаметром 2-1 / 2 дюйма, вырежьте 20 кусков теста.
3. Выдавите тесто в миниатюрные формочки для кексов, прижимая их к углам и дну. Проколите дно каждого теста вилкой несколько раз.
4. Выпекать 12-14 минут, пока не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Вынуть из духовки и остудить ракушки на решетке.
5. В маленькой кастрюле смешайте бекон и лук. Нагрейте на среднем огне, пока бекон не начнет шипеть, затем уменьшите огонь до минимума. Готовьте смесь на очень слабом огне около 30 минут, часто помешивая и очищая дно сковороды.
6. Добавьте бальзамический уксус по вкусу и продолжайте готовить еще примерно 15 минут, пока бекон и лук не станут очень хорошо карамелизированными.
7. В миске смешайте козий сыр, 1 столовую ложку сливок и тимьян.
8. В электрическом миксере с венчиком взбейте 1/4 стакана сливок до образования плотных пиков.
9. Вмешайте взбитые сливки в смесь козьего сыра. (Для облегчения сборки сложите смесь ложкой в ​​кондитерский мешок или пакет на молнии с обрезанным углом.)
10. Чтобы собрать, наполните каждую чашку теста смесью бекона и лука, затем добавьте ложку мусса из козьего сыра.

Чипотле-какао свиная вырезка crostini

Не позволяйте этому уникальному сочетанию вкусов помешать вам попробовать эти восхитительные и нежные кростини из свинины.

Урожайность около 20-30 в зависимости от толщины ломтиков свинины.

Ингредиенты:

• 1 фунт свиной вырезки, очищенной от жира и кожицы
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого перца чипотле
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 столовые ложки мелко нарезанного помидора
• 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
• 1/2 столовой ложки нарезанной кинзы
• Багет, нарезанный
• Джек сыр, нарезанный
• Бальзамический уксус

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте коричневый сахар, какао-порошок, соль, перец чипотле и корицу. Обильно смазать свинину со всех сторон смесью специй.
3. Нагрейте оливковое масло в жаростойкой сковороде на сильном огне. (Не используйте антипригарное средство.) Когда сковорода очень горячая, поджаривайте свинину примерно по 1 минуте с каждой стороны, чтобы образовалась корочка. Поставьте сковороду в духовку, чтобы продолжить готовку, около 15-18 минут, в зависимости от размера свинины и желаемой степени готовности. (Мы рекомендуем использовать термометр для мяса, чтобы достичь 140 градусов по Фаренгейту. Свинина будет продолжать готовиться после того, как ее вынут из духовки и достигнет 145 градусов по Фаренгейту).
4. Достаньте свинину из духовки и накройте фольгой не менее чем на 5 минут. Когда достаточно остынет, нарежьте свинину тонкими ломтиками.
5. В небольшой миске смешайте помидоры, лук и кинзу.
6. Для сборки выложите ломтики багета на противень. Сверху положите ломтик сыра, затем поджарьте в горячей духовке, пока сыр не расплавится. Сверху выложите 2 ломтика свинины, ложку томатной смеси и сбрызните бальзамическим уксусом.

Миниатюрные карманы для пирогов с орехами и фенхелем

Эти пикантные карманы для пирогов поют от легкого оттенка сладости.

Урожайность 20

Ингредиенты:

• 1-1 / 2 фунта ореховой тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
• 1 крупная луковица фенхеля, очищенная от сердцевины и крупно нарезанная
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки тертого имбиря
• 2 охлажденных корочки для пирога
• 2-3 столовые ложки меда, при необходимости подогретого до жидкого состояния
• 1/4 стакана мелко нарезанных жареных орехов пекан
• 1 яйцо
• Мука
• Поваренная соль
• Перец

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте мускатную тыкву и фенхель в стеклянной форме для запекания. Перемешайте оливковым маслом и обильно приправьте солью и перцем. Жарьте, пока кабачки не станут мягкими, около 30 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
3. Поместите жареные овощи в кухонный комбайн и сделайте пюре. Добавьте мускатный орех и имбирь. Пульс комбинировать. Смесь вкуса для приправы. При необходимости посолить и поперчить.
4. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и слегка раскатайте корочку во всех направлениях. Используя круглую форму для печенья диаметром 2-1 / 2 дюйма, вырежьте по 20 кусков теста из каждой корочки.
5. Сделайте мытье для яиц, взбив яйцо с брызгами воды.
6. Выложите 20 кусков теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте края яйца кистью. Положите большую чайную ложку пюре из тыквенных орехов в середину каждого теста. Сверху выложить оставшееся тесто. Вилкой обожмите края каждого пирога. Проделайте 3 маленьких дырочки в верхней части каждого пирога. Смажьте верхнюю часть яичной водой.
7. Выпекать 15-17 минут или до золотистой корочки.
8. Сразу же смажьте верхушки теплых пирогов медом и посыпьте измельченными орехами пекан.

Быстрая подсказка: При желании сделайте дополнительные карманы для пирога с остатками пюре из орехов или быстро приготовьте суп, взбивая куриный бульон и молоко на среднем огне для достижения желаемой консистенции.

Еще рецепты закусок

Чашки для выпечки с легкой начинкой
Запеченная тыква с чесночным йогуртом
Сэндвичи Mini Reuben