Есть ли что-нибудь более спорное в пищевой сети, чем правила приготовления отличных блюд? кофе дома?
Используйте перколятор. Собственно, используйте френч-пресс. Французская пресса? Это для новичков - очевидно, если вы не пьете наливку, вы можете использовать соломинку, чтобы высасывать воду из грязной лужи.
Так оно и есть.
Более:20 предметов, которые показывают, что ваша кофейная зависимость зашла слишком далеко
Но британская кофейня Colonna and Smalls думает, что наконец-то взломала код идеального кофе. Работая с химиками из Университета Бата, они обнаружили, что ключ к гладкой чашке чая замораживание кофейных зерен перед их измельчением.
По-видимому, более холодные зерна при измельчении распадаются на более однородные частицы, в результате чего получается более однородная чашка кофе.
Конечно, не все согласны. Проведя серию вкусовых проб, Серьезная еда пришли к выводу, что кофейные зерна лучше всего измельчать и варить в свежем виде, но
второе место Вариант заключался в том, чтобы заморозить кофейную гущу в герметичном контейнере сразу после ее измельчения. В их вкусовых тестах кофе, приготовленный из замороженных цельных зерен, тогда земля была тусклой. Так что, вроде бы, противоположное тому, что сказали Колонна и Смоллс.Более:20 горячих кофейных напитков, которые взбодрят вас
И, конечно же, есть конфликт с Серьезная еда результаты тоже - компания Stumptown Coffee Roasters говорит: «Что бы вы ни делали, не измельчайте и не замораживайте кофейные зерна». Это почти сбивает с толку девушку, чтобы выбросить французскую прессу в окно и просто направиться в ближайшее кафе, но это было бы слишком остро, верно?
Вместо этого выясните, какой метод лучше всего подходит для вашего вкуса. Кажется, что в этом замораживании до или после измельчения что-то есть, но каждый метод дает заметно разные результаты, поэтому попробуйте оба и посмотрите, какой вам больше нравится. В конце концов, единственное, что имеет значение, - это то, что вам нравится кофе, который вы пьете каждое утро, независимо от того, как он приготовлен.
Более:12 кофейных надстроек, которые сделают ваше утро намного вкуснее
