День Благодарения, который не считается скудным праздником, на самом деле может быть самым вкусным праздником с низким содержанием углеводов. Богатое белком основное блюдо из индейки может похвастаться почти нулевым содержанием углеводов, в то время как зимние тыквы и зеленые овощи содержат несколько (ароматных) углеводов. Вот три восхитительных низкоуглеводных Рецепты на День Благодарения это поможет вам не пропустить высокоуглеводную начинку и картофельное пюре.
Тыквенный бисквит
На 6 порций
Начни свой с низким содержанием углеводов Праздник в честь Дня индейки с чудесной тёплой тарелкой сливочно-тыквенного супа. Богатая антиоксидантами и богат клетчаткой, одна порция содержит около 9 граммов углеводов.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 нарезанная луковица
- 1 красный болгарский перец, очищенный от семян, нарезанный
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- Щепотка кайенского перца
- 3-4 стакана овощного бульона
- 1 3/4 стакана вареного тыквенного пюре или 1,5 унции чистой тыквы
- 1 чашка половина и половина
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Сметана
- Мелко нарезанная кинза
Направления:
- В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и перец и жарьте, часто помешивая, пока не подрумянится и не станет мягче. Добавьте чеснок, тмин, кориандр и кайенский перец и готовьте, помешивая, 1 минуту.
- Добавить бульон и тыкву, хорошо перемешать, чтобы все перемешалось, и довести до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут. Снимите с огня и тщательно взбейте в блендере порциями, если необходимо.
- Верните суп в кастрюлю на среднем или медленном огне. Смешайте пополам. Приправить солью и перцем. Нагрейте, но не дайте супу закипеть. Подавать с добавлением ложки сметаны и немного кинзы.
Роллы с жареной спаржей и прошутто
Делает 12
Жареная спаржа, сыр и прошутто - это смесь вкусов и текстур, в каждой порции которых содержится всего 1 грамм углеводов. Подавайте это как потрясающую закуску с низким содержанием углеводов или удивительный гарнир на День Благодарения.
Ингредиенты:
- 24 стебля молодой спаржи, концы стебля обрезаны
- Оливковое масло
- 2 унции размягченного козьего сыра
- 2 1/2 унции тонко нарезанного прошутто
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите спаржу на противень в один слой. Сбрызните или смажьте оливковым маслом. Варить 10 минут, переворачивая через 5 минут. Вынуть из духовки.
- Нарежьте ветчину на 12 кусочков одинакового размера. Каждую намазать сыром. Положите по 2 стебля спаржи на каждый кусок прошутто и плотно оберните его вокруг копья.
- Положите обертки со спаржей на противень и готовьте 4–5 минут. Переложите на сервировочное блюдо и подавайте в теплом виде.
Тохотничьи корнишские куры
На 6 порций
В качестве альтернативы гигантской птице куры из Корнуолла угощают гостей на День Благодарения своей собственной праздничной едой, богатой белком. Ароматный слой масла, трав и цитрусовых, натертых под кожей, превращает этот праздничный ужин в вкусный праздник, в который можно погрузиться.
Ингредиенты:
- 6 маленьких кур из Корнуолла, промытых, высушенных, убранных излишков жира
- Соль и свежемолотый черный перец
- 3 столовые ложки измельченных свежих листьев шалфея
- 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
- 2 столовые ложки тертой апельсиновой цедры
- 6 столовых ложек сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
- 2 апельсина, нарезанные дольками
Направления:
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и приправьте кур внутри и снаружи солью и перцем. Переверните курицу грудкой вверх и пальцами отделите кожу от мякоти, стараясь не порвать ее.
- В небольшой миске смешайте шалфей, петрушку, тимьян, цедру апельсина и масло. Втирайте масло с травами под кожу каждой курицы. Прижмите кожу к плоти. Нафаршируйте каждую курицу дольками апельсина.
- Поместите кур на решетку в жаровню и запекайте 25 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте еще 25–30 минут или до тех пор, пока куриный сок не станет прозрачным, если его проткнуть ножом. При желании деглазуйте сок из сковороды и подавайте с курицей.
Более низкоуглеводные рецепты на День Благодарения
- Низкоуглеводные традиции Дня благодарения
- Низкоуглеводные стороны Дня благодарения
- Начинка без глютена с низким содержанием углеводов
