Если вас пугают эти тонкие листы филло-теста, у нас есть пять рецепты закусок это придаст вам уверенности в еде из закусок для вашей следующей коктейльной вечеринки или ужина из нескольких блюд. Использовать филло-тесто легко, и вот пять рецептов закусок, чтобы доказать это.
Связанная история. Мини-пицца с прошуитом от Giada De Laurentiis невероятно мила и вкусна
Рецепт филлотреугольников из свежего инжира и козьего сыра
Инжир и козий сыр созданы друг для друга, особенно когда они заправлены между легкими хлопьевидными листами филло. Обязательно накрывайте листы филло влажным полотенцем, пока не будете готовы их использовать; это упростит работу с ними и предотвратит их высыхание.
Урожайность 30
Ингредиенты:
- 8 унций размягченного козьего сыра
- 1/4 стакана мелко нарезанных орехов пекан
- 2 столовые ложки меда
- 1/4 стакана оливкового масла
- 20 листов филло-теста
- 15 небольших свежих инжир, крупно нарезанных
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Пальцами раскрошите козий сыр в миске среднего размера. Добавьте орехи пекан и мед и хорошо перемешайте.
- В миске среднего размера смешайте козий сыр и грецкие орехи, хорошо перемешивая.
- Уложите четыре листа филло на разделочную доску, слегка смаживая каждый лист маслом. Острым ножом разрежьте стопку на шесть квадратов. (Оставшиеся листы филло накройте влажным полотенцем.)
- Положите примерно одну столовую ложку нарезанного инжира в центр каждого квадрата. Сверху выложите две-три чайных ложки смеси козьего сыра. Сбрызнуть небольшим количеством уксуса.
- Смажьте края филоквадратов водой и сведите противоположные углы вместе, чтобы получился треугольник, прижав края друг к другу, чтобы склеить. Выложите на большой противень и смажьте каждый треугольник оливковым маслом.
- Повторите еще четыре раза, чтобы использовать оставшиеся листы филло и ингредиенты для начинки. У вас будет 30 треугольников.
- Выпекайте 12-15 минут или пока филло не станет золотисто-коричневым. Подавать теплым.
Рецепт укусов креветок из авокадо
Если работа с листами филло вас пугает, используйте готовые к выпечке чашки филло. Athens Foods предлагает упаковки мини-филло-ракушек на 15 штук, для которых не требуется ничего, кроме начинки и запекания. В этом легком рецепте закуски даже не нужно включать духовку.
Урожайность 15
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо, разрезанных пополам, без косточек, очищенных, протертых
- 6 унций нарезанных креветок в салате
- Цедра и сок 1 лайма мелко натереть
- 2 столовые ложки нарезанной кинзы плюс еще для украшения
- 2 столовые ложки измельченного зеленого лука
- 1 столовая ложка легкого майонеза с оливковым маслом
- Щепотка кайенского перца или больше по вкусу
- 15 ракушек Athens Mini Fillo (1 коробка)
Направления:
- В средней миске смешайте авокадо, креветки, цедру и сок лайма, зеленый лук, майонез и кайенский перец.
- Наполните каждую скорлупу смесью авокадо и украсьте кинзой. Подавать немедленно.
Рецепт запеченного бри в филло-упаковке с апельсиновым мармеладом и грецкими орехами
Запеченный бри - это элегантная, но простая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Время выпекания составляет 20 минут, и вам нужно 10 минут, чтобы остыть, поэтому рассчитывайте время приготовления соответственно.
На 12 порций
Ингредиенты:
- 1/2 стакана апельсинового мармелада
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- Щепотка измельченных хлопьев красного перца
- 1/2 стакана грецких орехов (при желании поджаренные)
- 1 (8 унций) круглого сыра Бри
- 20 листов филло-теста (размороженное, если заморожено)
- 1/4 стакана растопленного кокосового масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка воды
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- В небольшой миске смешайте мармелад, корицу, хлопья красного перца и грецкие орехи.
- Удалите кожуру с верхней части бри и полейте мармеладной смесью.
- Используя по одному листу филло, сложите два листа, смазывая каждый кокосовым маслом. Положите два листа филло поверх стопки под углом 90 градусов, образуя крест, смазывая каждый маслом. Повторите перекрестный узор с оставшимися листами филло и маслом.
- Поместите Бри в центр креста и поднимите филло вокруг сыра, сложив листы, чтобы заключить Бри.
- В небольшой миске взбейте яйцо и воду, чтобы яйцо промывалось. Смажьте яичный слой кистью по кругу филлора.
- Выложите круглые кусочки на противень и запекайте 20-25 минут или до золотистого цвета. Охладите 10 минут перед подачей на стол.
Рецепт средиземноморских роллов филло
Урожайность 18
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 4 унции измельченного сыра фета
- 6 унций размягченного сливочного сыра
- 3 столовые ложки мелко нарезанных вяленых помидоров, заправленных оливковым маслом
- 3 столовые ложки мелко нарезанных оливок Каламата без косточек
- 4 мелко нарезанных свежих листа базилика
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 12 листов слоеного теста, размороженного в случае заморозки
- 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- В кухонном комбайне смешайте яйцо и сыры. Обработайте до однородной массы.
- Добавьте помидоры, оливки, базилик, петрушку и черный перец. Пульс комбинировать.
- Уложите четыре листа филло на чистую поверхность, смазывая каждый лист оливковым маслом. Острым ножом разрежьте стопку крест-накрест на шесть полосок. (Оставшиеся листы филло накройте влажным полотенцем.)
- Нанесите тонкий слой начинки на каждую стопку, соблюдая полдюймовые границы вдоль длинных сторон и концов. Начиная с узкого конца, начните катать филло по начинке, продолжая до другого конца. Загерметизируйте концы, слегка смочив их водой и осторожно прижав друг к другу.
- Переложите булочки на большой противень и смажьте оливковым маслом. Повторите еще два раза, используя оставшиеся листы и заливку (у вас может остаться немного начинки).
- Выпекать 15 минут или пока булочки не станут золотисто-коричневыми.
Шоколадный чизкейк phyllo nibbles рецепт
Урожайность 15
Ингредиенты:
- 4 унции сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка какао-порошка
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка Чистый экстракт ванили Роделла
- 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
- 15 ракушек Athens Mini Fillo (1 коробка)
- Тонко выбритый темный шоколад
- 15 свежих листьев мяты
Направления:
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
- В мини-кухонном комбайне смешайте сливочный сыр, сахар и какао-порошок до однородной массы.
- Добавьте яйцо, ваниль и цедру апельсина и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
- Выложите смесь сливочного сыра на скорлупу. Выложите на противень и запекайте 12-15 минут.
- Дать остыть 10 минут. Украсить темным шоколадом и листиком мяты.
Еще больше невероятных рецептов филло
Основы филло-теста
Советы по приготовлению лучшей пахлавы
Лимонно-ягодный наполеон
