Рецепты пасхального ужина - SheKnows

Ветчина - это то, что на Пасху. Но так быть не всегда. Отметьте этот год с ягненка, покрытого корочкой из зелени, на приготовление которого уйдет всего несколько минут. Подавайте с картофельным пюре из корня сельдерея и весенней спаржей с томатным винегретом, и это будет Пасха, которую все будут помнить на долгие годы.

Связанная история. Тайский лосось в глазури с чили, приготовленный Рэйчел Рэй, получил свой вкус от этого удивительного дополнения

Рецепт ягненка в корочке с травами

На 6 порций

Ингредиенты:

• 1 (3-4 фунта) жаркое из баранины
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1/4 чайной ложки красного винного уксуса
• 1/4 чайной ложки соевого соуса
• 1-1 / 2 чайных ложки черного перца
• 1-1 / 2 чайных ложки сушеного тимьяна
• 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
• 2 столовые ложки нарезанного свежего майорана

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Нарежьте жаркое тонкими надрезами и вставьте дольки чеснока. В небольшой миске смешайте масло, уксус, соевый соус, перец и тимьян. Натереть жаркое масляной смесью. Равномерно посыпьте розмарином и майораном. Поместите жаркое на решетку для жарки в неглубокую сковороду. Поместите в духовку и уменьшите огонь до 325 ° F. Жарить 30 минут.
2. Вынуть баранину из духовки. Неплотно накройте баранину; дайте ему постоять 5-10 минут. Подавать теплым.

Рецепт пюре из корня сельдерея

На 6 порций

Ингредиенты:

• 3 фунта молодого картофеля (около 8)
• 1 фунт корня сельдерея (около 2 шт.)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 стакана масла
• 1/4 стакана молока
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• Паприки 1/4 чайной ложки

Направления:

1. Картофель и корень сельдерея очистить; нарезать кубиками 1/2 дюйма.
2. В голландской духовке поместите картофель и корень сельдерея в достаточное количество воды, чтобы она покрылась водой. Довести до кипения; варить 15 минут или до готовности; осушать. Поместите все в большую миску.
3. Добавьте чеснок, масло, молоко, сыр, соль, перец и перец. Размять картофельным пюре до получения однородной массы. При желании посыпать еще паприкой и подавать.

Рецепт весенней спаржи с томатным винегретом

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 фунт спаржи, нарезанной
• 1 маленькая красная луковица, измельченная
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки измельченного свежего чеснока, разделенного
• 2 спелых помидора, очищенных, очищенных от семян и нарезанных кубиками
• 1/4 стакана поджаренных кедровых орехов

Направления:

1. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте спаржу и готовьте, пока она не станет мягкой, около 5 минут.
2. Перелейте спаржу в ледяную воду. Осушать; промокните насухо бумажными полотенцами. Выложите спаржу на сервировочном блюде.
3. В небольшой миске смешайте лук, уксус, масло и 1 столовую ложку чеснока. Вмешайте помидоры, приправьте солью и перцем по вкусу и полейте спаржей ложкой. Посыпьте оставшимся чесноком и поджаренными кедровыми орехами. Подавать при комнатной температуре.

Рецепты пасхальных десертов, которые стоит попробовать

Новые рецепты пасхальных десертов
Рецепт крем-брюле с карамелью из белого шоколада
Рецепт морковного торта без муки

Оставить комментарий