Если вы когда-нибудь вбивались в говядину барбакоа Chipotle, скорее всего, вам захочется воссоздать ее дома. Он ароматный, такой нежный и - хорошие новости - его очень легко приготовить. С помощью мультиварки вы на пути к смехотворно хорошей начинке для тако, буррито, энчилада… На самом деле, вы, вероятно, просто съедите ее вилкой из мультиварки. Тоже норм.
Рецепт тако с говядиной барбакоа в медленноварке
Ингредиенты:
- 1 зеленый перец чили, жареный и нарезанный (Hatch или аналогичный)
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 5 чили чипотле в адобо, крупно нарезанные
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 2 чайные ложки рыбного соуса
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 4 фунта жареного цыпленка
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 6 измельченных зубчиков чеснока
- 1 литр говяжьего бульона с низким содержанием натрия
- Соль и перец для вкуса
- 1 лавровый лист
- Горячие лепешки, лук, кинза, сальса и лайм для подачи
Направления:
- В кастрюле на среднем огне смешайте нарезанный зеленый перец чили, тмин, молотую гвоздику, орегано, перец чили чипотле в адобо, яблочном уксусе и рыбном соусе.
- Добавьте оливковое масло в сковороду и поставьте на средний огонь. Обжарьте жаркое с каждой стороны.
- Поместите жаркое в мультиварку на медленном огне.
- Обжарьте на сковороде лук и чеснок до коричневого цвета. Добавьте их в кастрюлю с другими ингредиентами.
- Используя погружной блендер или обычный блендер, измельчите ингредиенты в кастрюле.
- Залейте мясо в мультиварке говяжьим бульоном. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем лавровый лист. Добавить протертый соус.
- Варить 3-1 / 2 часа.
- Последние полчаса приоткрывайте крышку, чтобы остатки жидкости выпарились.
- Снимите лавровый лист. Подавать с лепешками и украсить тако.
Еще рецепты тако
10 умных советов, как выбраться из ночной колеи с тако
Тако из свинины чипотле в медленном огне с декадентским сырным соусом халапеньо
Эти 11 тако даже сексуальнее, чем Люди"Самый сексуальный мужчина на свете"
