Простой способ добавить сочности вашему вкусу. с низким содержанием углеводов питание - это приготовление собственного набора приправ с низким содержанием углеводов. От тапенад до айоли - вы можете придать своим обычным блюдам изысканный вкус с очень небольшим количеством углеводов и богатым вкусом. Каждая из этих приправ содержит менее 2 углеводов на столовую ложку.
Простая оливковая тапенада
На 1 стакан
Тапенада, полная полезных жиров и землистого вкуса, представляет собой вкусную приправу, которая может придать свой отличительный вкус макаронам с низким содержанием углеводов, намазанным на жареное мясо или просто выложенным ложкой на тосты для вечеринок с низким содержанием углеводов. Для
изменение, сделайте тапенад с вашей любимой зеленой оливкой.
Ингредиенты:
1 чашка черных оливок Каламата без косточек
2 небольших филе анчоусов, осушенных, крупно нарезанных (или 1 столовая ложка пасты из анчоусов)
2 столовые ложки каперсов, высушенных
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Направления:
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и взбивайте до образования крупнозернистой пасты. Перелейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 1 недели.
Жареный красный перец
На 2 чашки
Яркая, элегантная приправа, жареный перец делают сыр ярче, а кедровые орехи и базилик придают пасте итальянский колорит. Отлично подходит для бутербродов с открытой крышкой или в качестве соуса для низкоуглеводных блюд.
крекеры или свежие овощи.
Ингредиенты:
1 (120 унций) жареного красного перца в банке, залитого в воду или оливковое масло
1 упаковка (8 унций) сливочного сыра или козьего сыра, размягченного при комнатной температуре
1/4 стакана поджаренных кедровых орехов
2 больших измельченных свежих листа базилика
Направления:
Достаньте перец из банки и слейте воду, оставив воду или масло. Добавьте перец, сливочный сыр, кедровые орехи и базилик в кухонный комбайн и пюре, добавляя оставшуюся воду или масло до желаемой консистенции.
достигнуто. Остановите комбайн и при необходимости соскребите стенки чаши. Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 10 дней.
Айоли с шафраном
На 1 стакан
Этот пропитанный шафраном айоли (по сути майонез), который подают в качестве ароматной пасты для сэндвичей или используют в качестве щедрого соуса для овощей или креветок на вертеле (по сути, майонез), превратит любое блюдо в гурманское.
ноль углеводов.
Ингредиенты:
Щедрая щепотка шафрановых ниток
1 свежий яичный желток
Пара щепоток соли
Сок и тертая цедра 1/2 лимона
Оливковое масло первого отжима
Направления:
1. Поджарьте шафран в небольшой сухой сковороде на среднем или медленном огне до появления аромата. Снять с огня.
2. В кухонном комбайне смешайте шафран, яичный желток, соль, лимонный сок и цедру до однородной массы.
3. При работающем кухонном комбайне медленно сбрызните оливковым маслом, непрерывно перемешивая, для эмульгирования айоли. Перелейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике до недели.
Бальзамический уксус с розмарином и инжиром
На 2 чашки
Ароматизированные уксусы легко приготовить, и их можно хранить под рукой в течение нескольких недель. Этим смелым уксусом можно слегка сбрызнуть овощи и салаты, а также посыпать гамбургеры или жареный цыпленок.
рыба. Уксус должен настояться не менее 1 недели, так что планируйте заранее.
Ингредиенты:
1 бутылка бальзамического уксуса (16 унций)
4 свежих инжира, разрезанных на четвертинки
1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
4 (3 дюйма) веточки свежего розмарина
Направления:
Поместите все ингредиенты в большую стеклянную банку или контейнер, накройте крышкой и поставьте в темное прохладное место как минимум на 1 или до 3 недель. Процедите уксус обратно в оригинальную бутылку или сосуд и храните в
кладовая.
Подробнее о приправах
Карри в соусе для специй
Семь супер специй для супер здоровья
Советы по уменьшению потребления натрия, но сохранению вкуса продуктов
6 ароматизаторов для обедов с динамитом
