Конец года, праздники начались, но бывают ночи, когда нужно регулярно ужинать дома. Эти полностью американские рецепты блюд и здоровые рецепты помогут вам оставаться в тонусе во время сезона вечеринок - или в любое другое время года!
Когда в календаре наступает Хэллоуин, кажется, что остальная часть года - это не что иное, как собрания с множеством вкусностей и тяжелые ужины. Но не откладывайте здоровое питание до Нового года! Попробуйте эти классические всеамериканские блюда, которые были приготовлены как более здоровые рецепты любимых вами блюд.
Хрустящая курица, запеченная в духовке
Этот рецепт курицы по-прежнему хорош, но он даже лучше, так как он запеченный, а не жареный. Добавленные приправы придают пряности, а панировочные сухари обеспечивают хруст!
Обслуживает 4 человек
Ингредиенты:
- 2 больших взбитых яйца
- 2 стакана панировочных сухарей панко
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки сельдерея
- 1/2 чайной ложки чесночной соли
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 4 больших куриных бедра без кожи и костей, слегка измельченных
- 1/2 стакана оливкового масла
Направления:
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и поместите противень в нижнюю треть духовки.
- В неглубокую миску насыпьте муку, соль сельдерея, соль с чесноком и кайенский перец и перемешайте.
- Выложите яйца и панировочные сухари в две отдельные неглубокие миски.
- Слегка покройте куриные бедра мучной смесью, а затем окуните во взбитое яйцо. Обваляйте курицу в панировочных сухарях, придавливая ее вниз, чтобы они хорошо прилегали.
- Смажьте противень маслом, а затем окуните в него панированные бедра, хорошо покрывая их с каждой стороны. Выложите курицу на противень и запекайте 30 минут, перевернув один раз через 15 минут приготовления. Подавать немедленно.
Здоровые запеченные французские тосты
Что не нравится в классическом французском завтраке с тостами? Вот несколько вещей: добавленный жир и калории от жарки, а также сладкая начинка часто сбрызгиваются поверх готового продукта. Этот рецепт запеченных французских тостов великолепен, поскольку он не содержит масла, которое обычно используется для жарки. Это и тот факт, что это вкусно, составляют желанное блюдо для завтрака!
Обслуживает 4 человек
Ингредиенты:
- Антипригарный кулинарный спрей
- 1 слегка взбитое яйцо
- 1 слегка взбитый яичный белок
- 3/4 стакана обезжиренного молока
- 1 чайная ложка ванили
- 1/8 чайной ложки молотой корицы
- 8 (дюймовых) ломтиков французского хлеба твердой текстуры
- Сахарная пудра (по желанию)
Направления:
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.
- В неглубокую миску добавьте яйцо, яичный белок, молоко, ваниль и корицу и перемешайте, взбивая вилкой.
- Поместите ломтики хлеба в яичную смесь и замочите каждый на 1-1 / 2 минуты с каждой стороны для каждого ломтика, а затем выложите на подготовленный противень.
- Поместите противень в духовку и готовьте шесть минут, пока ломтики хлеба не станут золотисто-коричневыми. Переверните ломтики и запекайте еще семь минут.
- Посыпьте французские тосты сахарной пудрой и сразу подавайте с кленовым сиропом или медом и кусочком масла.
Запеченный в духовке картофель фри
Картофель фри - фаворит рядом с вашими гамбургерами, это приятный гарнир для публики. Избавьтесь от жареной части блюд и вместо этого запекайте их! Попробуйте что-нибудь более необычное, приготовив домашний пикантный соус вместо кетчупа к картофелю фри: соус для макания с жареным красным перцем и травами.
Обслуживает 4-6 человек
Ингредиенты:
- 5 средних запеченных картофелей
- Масло канолы, сбрызнуть картофель
- Соль для приправы
- Дополнительные приправы: паприка, черный перец
Направления:
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
- Очистите картофель и нарежьте его до желаемой толщины. Замочите их в холодной воде на 10 минут, а затем промокните насухо.
- Выложите картофель на противень, сбрызните его маслом канолы и посолите. Если вы используете другие приправы, посыпьте прямо сейчас.
- Выпекайте их около 10 минут, переворачивая картофель несколько раз, пока он не станет золотистым и хрустящим.
Вегетарианские макароны с сыром
Из этого классического блюда не только удаляется много жира, но и добавляется большое количество овощей. Это отличная новость, если вы хотите сократить потребление жира и поднять цену на эти сытные и питательные овощи. Классическое добро без вины!
Обслуживает 4 человек
Ингредиенты:
- 3/4 фунта макарон
- 1 чашка приготовленной спаржи, нарезанной кубиками
- 2 стакана обжаренного шпината
- 1 стакан нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/4 стакана универсальной муки
- 2 стакана обезжиренного молока
- 1-1 / 2 стакана тертого нежирного сыра чеддер
- 3/4 стакана сыра маскарпоне
Направления:
- Сварить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку и помешивать 1 минуту. Постепенно добавляйте молоко и помешивайте на слабом огне пять минут.
- Снимите с огня и добавьте сыры чеддер и маскарпоне.
- Слейте воду из макарон и добавьте в сырный соус. Добавьте спаржу, шпинат, лук и помидоры. Перемешайте до однородности.
- Переложите в форму для выпечки 9 x 5 дюймов и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту до образования пузырьков.
Белый перец чили
Использование нежирной колбасы из индейки вместо говяжьего фарша не только избавит вас от жира из вашего любимого холодного блюда, но и придаст новый вкус любимому классическому блюду. Этот вкусный и легкий в приготовлении перец чили согреет вас, не перегружая вашу диету.
Обслуживает 6-8 человек
Ингредиенты:
- 5 звеньев колбасы из индейки
- 1 банка (15 унций) белой фасоли, высушенной и ополоснутой
- 1 банка (15 унций) фасоли пинто, высушенной и ополоснутой
- 1 нарезанный свежий помидор
- 1/2 стакана воды, куриный бульон, пиво или белое вино
- 1-1 / 2 чайных ложки порошка чили
- 3/4 чайной ложки тмина
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
- Тертый сыр чеддер для украшения
Направления:
- Нарежьте звенья колбасы на кусочки размером 0,5 см и жарьте до коричневого цвета.
- Добавьте все ингредиенты (кроме сыра) в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.
- Убавьте огонь и тушите около 15 минут.
- В самом конце варки добавить в кастрюлю кинзу.
- Украсьте каждую порцию сыром чеддер.
Классическое блюдо на ужин в домашних условиях не должно превращаться в перегрузку еды. Небольшие изменения добавят вкуса и удовольствия, но без лишнего жира.
Попробуйте эти более здоровые блюда
Цыпленок с лимонными травами и йогуртово-укропным соусом
Вегетарианский перец фаршированный
Понедельник без мяса: грибной бурганов
Подлый повар знает свои замены
