Не знаю, как вы, но в моей семье заказать что-нибудь с лобстером в ресторане - это большое дело. Это пустая трата времени, предназначенная для особых случаев, и мы надеемся получить то, за что платим.
Вот почему так обидно слышать, что в декадентских блюдах из лобстера, которые люди заказывают, может вообще не быть лобстера. Внутреннее издание недавно исследовали 28 ресторанов по всей стране и обнаружили, что в 35% блюд, которые они пробовали, ложно утверждалось, что они содержат омаров.
Более:Лосось, который вы покупаете, может быть неправильно маркирован - вот что вам нужно знать
Это огромно - в 1 из 3 случаев ваш макарон с лобстером и сыром, биск из лобстера и даже рулет из лобстера, вероятно, содержит что-то еще, кроме лобстера.
Одним из самых распространенных имитаторов был путасс, недорогая белая рыба. Его можно смешивать с настоящим лобстером и использовать в таких вещах, как похлебка, паста и роллы с лобстером. Это может помочь объяснить, почему ролл с лобстером за 15 долларов имеет восхитительный вкус по сравнению с роллом по выгодной цене, который оставляет желать лучшего.
Еще один распространенный заменитель? Лангостино, также известный как «приземистый лобстер», на самом деле является родственником рака-отшельника, а вовсе не омара. В одном из бисквитов «лобстеры» Внутреннее издание По результатам тестирования, единственным используемым мясом был лангостино, в то время как биск из лобстера от Red Lobster содержал комбинацию омара из штата Мэн и лангостино.
Более:Что делает отличный ролл с лобстером?
Лангостино - это шаг вперед по сравнению с путассой, поскольку у него сладкий и сочный вкус, похожий на настоящий лобстер. Но если вы платите больше за настоящую вещь, вы можете ожидать именно этого в своей еде. Честно говоря, поскольку рестораны берут очень много за продукты, содержащие омаров, и у вас есть шанс быть обманутым 1 к 3, возможно, вам лучше выбрать что-нибудь другое.
Чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств, ищите варианты моллюсков, которые по-прежнему имеют приятный вкус, но не страдают от тех же видов мошенничества, что и омары. Мидии - экологически чистый и вкусный выбор, креветки, пойманные в ловушку на Аляске, похожи по текстуре и имеют сладкий соленый вкус, как омар, а гребешки - еще один экологически чистый выбор, который имеет сладкий вкус. морепродукты аромат и непревзойденная роскошная текстура.
Лучше всех? Эти альтернативы стоят намного дешевле, чем лобстеры, и вам не нужно беспокоиться о том, что шерсть затянет вам глаза, когда вы заказываете еду. Или, если вы очень амбициозны, вы всегда можете купить себе лобстера целиком и приготовь это дома.
Более:9 основных продуктов питания, которые не соответствуют заявленным
