Несладкий деревенский пирог с самыми спелыми и сочными томатами лета - SheKnows

Томатные пироги - одни из лучших пикантных пирогов. Ингредиенты простые и питательные, а деревенский вид просто великолепен.

Связанная история. Рецепт феты от Джейми Оливера дает этой пасте TikTok большой успех

Когда много лет назад у нас с мужем еще было немного свободного времени, мы не пропустили бы начать свой собственный грядок помидоров, когда наступит сезон посадки. Мы ходили на местный фермерский рынок и выбирали для посадки различные помидоры. Мы относились к ним как к младенцам с тех пор, как на самих помидорах распустились первые цветы. Обычно они были уродливыми, визуально разочаровывали по сравнению с идеально выглядящими на рынке, но вкус был невероятным. Когда у нас был достаточно хороший урожай, я делал томатные пироги.

Этот рецепт - один из лучших способов украсить помидоры одной пикантной тарелкой. Если вы используете хорошие помидоры, то этот пирог нельзя пропустить. Мой любимый стиль приготовления - это средиземноморский вкус, и в этом рецепте я просто смешал разные виды маленьких помидоров с типичными ингредиентами.

Рецепт средиземноморского томатного торта

На 6-8 порций

Ингредиенты:

• Ручка сливочного масла
• Мука
• 1 магазинное круглое песочное тесто
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 450 г спелых помидоров (разных видов), разрезанных пополам или четвертинками
• 2 столовые ложки нарезанных оливок
• 2 столовые ложки каперсов
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1/4 чайной ложки соли
• 8 свежих листьев базилика

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Смажьте противень для торта размером 13 x 3 дюйма сливочным маслом, а затем посыпьте его мукой. Стряхните лишнее.
3. Выдавите тесто на дно и по бокам формы для торта.
4. Проведите скалкой по сковороде, чтобы срезать края теста.
5. Вилкой наколите нижнюю часть теста, чтобы не образовывались пузыри.
6. Смажьте тесто дижонской горчицей.
7. Слегка отожмите нарезанные помидоры, чтобы удалить часть семян и жидкости.
8. В большой миске смешайте помидоры, оливки, каперсы, сушеный орегано, базилик, соль и оливковое масло.
9. Залейте тарт томатной смесью.
10. Выпекать на средней решетке 30 минут или пока пирог не приготовится.

Еще рецепты пирожных

Мини-пироги из слоеного теста со спаржей, панчеттой и кремом из пармезана
Тарталетки с оливками и козьим сыром
Пирог с артишоками и фетой