День Святого Патрика или нет, но сливочный кофе с отличным вкусом приятен на вкус в любое время года. Попробуйте этот по-настоящему вкусный ирландский кофе, приготовленный по старинке - со сливками, виски, кофе и некоторыми специями, - чтобы хорошо начать утро (или день).
Рецепт старинного ирландского кофе
Ключ к идеальный ирландский кофе находится в самом кофе. Он должен быть жирным, но не горьким, гладким, но не сладким. Чаще всего используется традиционный кофе капельного типа, но наш фаворит - френч-пресс с кофе средней и темной обжарки. Позволяя кофейной гуще сначала пропитать воду, а не пропускать воду через фильтр. с самого начала он раскрывает характеристики кофе, подчеркивая его естественный ореховый вкус и специя.
Ингредиенты:
- Кофе (6 унций на человека)
- Ирландский виски
- коричневый сахар
- Мускатный орех
- Ликер (по желанию)
- Густые сливки
Направления:
- Налейте чашку кофе, оставив место для других жидких ингредиентов. Затем добавьте рюмку ирландского виски, 1/2 чайной ложки коричневого сахара и немного мускатного ореха, пока все хорошо не растворится. Вы также можете добавить около 1 столовой ложки ликера, например Ирландский крем Baileys для дополнительной сладости.
- Сливки взбить до образования пиков. Большой ложкой возьмите сливки и долейте кофе. Будьте осторожны, не смешивайте сливки с кофе; он должен плавать сверху.
Для более смелого ритуала используйте вместо чашки или кружки толстый бокал для вина. Обмакните ободок в воду, а затем посыпьте его сахаром. С помощью спички наклоните ободок стекла с сахарным покрытием над пламенем, чтобы гранулы кристаллизовались. Следите за тем, чтобы при перемешивании ингредиентов не сбить карамелизованный слой.
Наслаждайтесь и пейте ответственно.
Еще ирландские рецепты
Ирландские рецепты на День Святого Патрика
Традиционные ирландские сливки и коктейли
Как приготовить коктейли ко Дню Святого Патрика
Обновлено Бетани Рамос 29.02.16
