Обилие кабачков в вашем саду (или на полках на фермерском рынке) означает, что пора испечь хлеб из кабачков. Сделайте одну буханку этого веганского рецепта хлеба из цуккини и наслаждайтесь им в течение недели или сделайте несколько буханок и заморозьте дополнительные продукты.
Связанная история. 10 секретных ингредиентов, которые должен быть у каждого нового вегана
Рецепт веганского хлеба из кабачков
Урожайность 2
Ингредиенты:
- 3 стакана белой цельнозерновой муки
- 1/2 стакана молотого льняного семени
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 стакан рапсового масла
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
- 3 маленьких цуккини, натертых на терке
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и обильно сбрызните 2 формы для выпечки кулинарным спреем.
- В большой миске смешайте муку, лен, пищевую соду, разрыхлитель, соль и кориандр.
- Во второй большой миске взбейте масло и сахар до однородной массы. Вмешайте ваниль и кабачки.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки хлеба. Выпекайте 60 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
- Охладите хлеб на решетке в течение 15 минут, затем переверните буханки на решетку, чтобы продолжить охлаждение.
- Подавайте в теплом виде или дайте буханкам полностью остыть. Храните полностью охлажденный хлеб в герметичном контейнере или заверните в морозильную пленку для заморозки на срок до 2 месяцев.
Еще рецепты веганского хлеба
Веганский черный хлеб
Веганский хлеб мюсли
Веганский хлеб Хала
