Закуски делают больше, чем просто радуют гостей до основного блюда. Эти стартеры на самом деле задают тон и настроение, создавая первое впечатление о мероприятии в целом. Для вашего следующего званый ужин, выберите закуски, которые нравятся вкусу, и предложите гостям заглянуть в будущее.
«Ваш следующий званый обед должен начаться с твердого плана», - говорит Кортни Керн, основательница Events Beyond. Здесь Керн и другие специалисты по развлечениям присоединяются к вам, чтобы помочь вам выбрать закуски, подходящие для мероприятия, которое вы проводите.
Знай своих гостей
Если вы знаете вкусы, стили, симпатии и антипатии ваших гостей, вы можете настроить свое меню, но при этом подумайте о том, чтобы подавать новые и разные закуски. «Я лично всегда рекомендую добавить несколько закусок, которые могут стать сюрпризом для ваших гостей», - говорит Керн.
Когда и где состоится ваше мероприятие?
Вы устраиваете полдник, полдник или официальный ужин? День и время вашего мероприятия «помогут вам выбрать холодную, а не горячую пищу, семейный ужин или шведский стол», - говорит Керн.
- Для быстрой дневной или послеобеденной встречи предложите небольшие бутерброды с чаем, пирог с заварным кремом, овощи, спреды, маленькое печенье и маленькие булочки.
- «Для вечернего мероприятия приготовьте горячие и холодные закуски», - говорит Керн. Вино и сыр прекрасно подходят для вечерних дел, как и станции с сыром. Добавьте смешанные орехи, оливки и другие продукты для маленьких пальцев.
Совет эксперта
Чтобы вдохновиться следующей закуской, посетите местный специализированный рынок, сырный магазин или винный магазин.
- Кортни Керн
Сделайте это для себя просто
"Если вы планируете много блюд, убедитесь, что закуска уже готова к употреблению, когда гости прибыть - в идеале то, что можно приготовить заранее », - говорит Джеки Ньюджент, кулинарный диетолог и автор. из Большая зеленая поваренная книга.
Не увлекайтесь глобально
«Сохраняйте закуски такого же вкусового профиля, что и остальные праздничные блюда», - говорит Ньюджент. «Если вы планируете средиземноморский пир для своей вечеринки, вам не захочется подавать тайскую закуску».
Простые рецепты со всего мира >>
Закуски должны быть несладкими или сладкими
Избегайте особо острых закусок. «Убедитесь, что ваши закуски соблазняют вкус оставшихся блюд, а не подавляют вкус», - говорит Ньюджент.
Всегда есть вегетарианская закуска
«Овощная закуска понравится тем, кто хочет в первую очередь насладиться чем-то полезным, зная, что, скорее всего, появятся богатые блюда или десерты», - говорит Ньюджент. Бонус: понравится и вегетарианцам.
Рецепт закуски из азиатских салатов >>
Соблюдайте баланс…
«Если ваши закуски или большие тарелки будут мясными, - говорит Ньюджент, - выбирайте в основном закуски из овощей или морепродуктов, и наоборот».
… Но экспериментируйте с разнообразием
Планировщик событий Карен Захари любит разнообразие вкусов, цветов, текстур и форм и предлагает эти советы по закускам. Ты хочешь:
- По крайней мере, одна мягкая еда и одна хрустящая еда
- Не более одной еды на вертеле
- Несколько продуктов без хлеба
- Закуски или цветные гарниры, такие как креветки, горчичный соус и соус песто.
- Множество форм: круглые слайдеры, квадратные мини-пиццы, длинные палочки из чеддера и треугольная спанакопита.
Подробнее о закусках и закусках
Идеи сладких закусок для правильного начала вечеринки
Комфортные продукты на небольшой укус
Не типичная еда для пальцев
