Просто добавьте хрустящий хлеб, чтобы превратить это любимое испанское блюдо в бутерброды. Вам понравятся простота и вкус этих бутербродов.
Понедельник без мяса бывает раз в неделю, но, возможно, вам настолько понравится этот рецепт испанских сэндвичей с омлетом, что вы будете готовить его чаще. Его легко приготовить из простых ингредиентов, и из него получится сытная еда на завтрак, обед или ужин.
Испанский омлет - или tortilla de patata, как его называют в Испании - представляет собой простое блюдо, приготовленное из картофеля, лука и яиц. Есть много вариантов этого любимого испанского блюда, и этот постный вариант выполняет двойную функцию, служа основным ингредиентом для бутербродов.
Выберите свои любимые булочки или хрустящий хлеб, чтобы нарезать и подавать к этому сэндвичу. Это просто, но гарантированно: вы захотите готовить это блюдо снова и снова, независимо от того, добавляете ли вы его в бутерброд или едите как есть.
Рецепт сэндвича с испанским омлетом
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 картофеля с красновато-коричневым оттенком, очищенных и нарезанных тонкими кружочками
- 1/2 луковицы или около 1/3 стакана, нарезанного кубиками
- 1/2 красного болгарского перца, удалить семена и мембрану, мелко нарезать кубиками
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 3 яйца
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- 2-3 унции тертого сыра чеддер
- 4 квадратных сэндвича или булочки, разрезанных пополам
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- На 10-дюймовую антипригарную жаростойкую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте картофель и готовьте, периодически помешивая, около 10 минут или до готовности и золотистого цвета.
- Добавьте лук к картофелю и готовьте около 5 минут, время от времени помешивая.
- Добавьте красный болгарский перец и чеснок и готовьте около 1 минуты.
- Добавьте яйца в миску и взбейте, чтобы смешать.
- Приправить яйца сушеной петрушкой, солью и черным перцем. Залейте смесью картофельную смесь и варите 3-5 минут или пока яйца не начнут застывать.
- Поставьте сковороду в духовку и запекайте 5-7 минут, пока яйца не приготовятся. Выньте из духовки и равномерно перемешайте сыр поверх смеси. Тепло сковороды расплавит сыр.
- Выньте омлет из сковороды на разделочную доску. Разрезать на 4 части, достаточно больших, чтобы покрыть нижнюю половину сэндвич-рулета.
- Сверху выложите оставшийся хлеб и подавайте теплым или комнатной температуры.
Превратите любимое испанское блюдо в бутерброды.
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Роллы с хумусом из киноа, авокадо и жареного красного перца
Тофу и бок-чой ло мейн
Сливочная лазанья из сладкого картофеля и спаржи
