Изготовление суши дома проще, чем вы думаете, и на вкус не хуже, чем у вашего любимого суши. Само по себе приготовление суши - забавное и уникальное занятие на свидании, особенно если вы никогда этого не делали раньше. Поэкспериментируйте с разными начинками и наслаждайтесь суши-роллами по индивидуальному заказу без большого счета в конце ночи.
Одно из лучших свиданий моего мужа, вероятно, будет связано с поездкой в суши-ресторан, где мы едим в изобилии сырой рыбы и других рулетов. Я не могу справиться с сырыми ломтиками рыбы, но мне нравится хороший ролл «Калифорния» не меньше, чем он. Чего я не могу оценить, так это цены. Несколько роллов и несколько коктейлей, и мы уже потратили 50 долларов, а я даже не уверен, что насытился. Поэтому, чтобы сэкономить немного денег, мы решили попробовать сделать свою собственную.
Хорошая новость: для приготовления суши-роллов в ресторанном стиле вам не понадобится пароварка для риса, бамбуковая циновка или какое-либо специальное оборудование. Приложив немного терпения и, возможно, немного практики, вы, возможно, никогда больше не будете платить 15 долларов за рулон. Самое приятное то, что вы можете настроить свои суши-роллы по своему усмотрению - добавить креветки или лосося, ассортимент овощей или, если у вас есть доступ к свежей рыбе сашими, вы также можете включить это. Обязательно купите васаби, соевый соус хорошего качества и немного имбиря, и ваш обеденный стол будет похож на суши-ресторан. Если ваш стол может справиться с этим, не стесняйтесь делать и несколько бомб сакэ. Мы здесь все стремимся быть настоящими.
Рецепт суши-ролла с авокадо, сливочным сыром и огурцом
Дает 2 рулона
Ингредиенты:
- 3/4 стакана японского риса для суши
- 1 стакан воды
- 2 листа водорослей нори
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 1/4 чашки огурца, очищенного от семян и нарезанного жульена
- 1/2 стакана сливочного сыра
- 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
- 1 столовая ложка нарезанного кубиками лука
- семена кунжута
Направления:
- Вылейте рис и воду в кастрюлю и приготовьте в соответствии с инструкциями на пакете. Дайте остыть.
- В небольшой миске смешайте сливочный сыр, чеснок и лук до однородности. Зачерпните смесь в полиэтиленовый пакет и отрежьте угол. Положите лист водорослей на ровную поверхность. Примерно в полутора дюймах от края водорослей выдавите толстую полоску сливочного сыра с одной стороны на другую.
- Затем распределите половину авокадо рядом со сливочным сыром и закончите, проделав то же самое с половиной огурца. Плотно оберните водоросли вокруг начинки и отложите. Повторите со следующим рулоном.
- На лист вощеной бумаги выкопайте половину приготовленного и остывшего риса. Используя другой лист вощеной бумаги, надавите на рис и сформируйте из него тонкий квадрат такой же длины, как и приготовленные вами булочки. Рис будет очень липким, поэтому старайтесь не прикасаться к нему руками. Посыпьте рис большим количеством семян кунжута, а затем переверните его на другой лист вощеной бумаги, чтобы семена кунжута оказались внизу. Осторожно снимите вощеную бумагу сверху, чтобы обнажить рисовую сторону.
- Положите рулет на край риса и аккуратно начните скатывать, по ходу отдирая вощеную бумагу. Когда он полностью свернут, оберните вокруг него вощеную бумагу и сожмите ее, чтобы рулон стал очень плотным.
- Переместите его на разделочную доску и нарежьте острым ножом с зазубринами.
- Подавать с соевым соусом, васаби и кусочками свежего имбиря. Не забывайте о палочках!
Еще идеи японской кухни
Рецепт японского соуса Понзу
Рыба и стручковая фасоль с японским майонезом
Шпритцер саке
