Разве эти учебники по украшению печенья в журналах и на телевидении не делают вид, будто любой может украсить печенье профессионально за 5 минут? Но после того, как вы решили попробовать свои силы, ваша кухня выглядит как взорвавшаяся сахарная бомба. посередине горы грязной посуды, а вы даже не заморозили свое первое печенье пока что.
Позвольте мне открыть вам маленький секрет. За кулисами работают отряды помощников, которые делают и раскрашивают глазурь, наполняют пакеты и бутылки, выпекают печенье. Если у вас нет своей эскадрильи или двух, не отчаивайтесь.
Следование этим простым и важным советам поможет новичкам и даже более опытным декораторам превратить кошмар в приукрашенную мечту.
Готовим тесто заранее
Приготовьте тесто и печенье за день до украшения. Распределение задач на два дня делает весь процесс более управляемым и приятным. Замораживание теста - это способ, которым я раскатываю (буквально). Если вы выпекаете печенье за день до украшения, плотно оберните противни полиэтиленовой пленкой, чтобы обеспечить свежесть.
Время решает все
Независимо от того, сколько времени вы отводите на украшение печенья, дайте больше. В результате поспешного процесса могут появиться файлы cookie, которые не демонстрируют вашего мастерства.
Стратегия
Заранее подумайте, какие расходные материалы и инструменты вам понадобятся. Подготовьте их, чтобы вам не пришлось судорожно искать все в последнюю минуту. Вы сэкономите время и силы.
Держите это в чистоте, дети
Смазка - смертельный враг королевской глазури. Убедитесь, что вы обезжирили чашу для смешивания и взбиватель, промыв их белым уксусом, чтобы удалить все микроскопические следы жира.
Будь проще
Сделайте свои первые попытки успешными, выбрав простые дизайны, для которых не требуется более трех цветов. Хорошо выполненный простой дизайн поистине прекрасен.
Меньше - больше
Добавляя пищевой краситель в королевскую глазурь, начните с того, что цвет от точки до небольшого количества глазури. Продолжайте добавлять глазурь и красить небольшими порциями, пока не получите желаемый цвет. Вы можете добавить цвет, но не можете его убрать.
Не стесняй свой стиль
Если ваше рабочее место загромождено и дезорганизовано, оно будет сужать и блокировать ваши творческие соки. Чистота на ходу. Вы не пожалеете.
Упражняться
Как добраться до Карнеги-холла? Так просто, но так верно. Практика, практика, практика на пергаментной бумаге. В конце концов, как вы думаете, Микеланджело написал Сикстинскую капеллу без каких-либо других шедевров?
Наблюдаемое печенье никогда не высохнет
На мой взгляд, заливное печенье должно сохнуть за 8 часов. Если вам нужно ускорить процесс, поставьте противень с печеньем на среднюю решетку ХОЛОДНОЙ духовки и включите свет духовки. Это среда для ваших файлов cookie без влажности.
Не существует нежелательных файлов cookie
Независимо от результата ваших усилий по украшению печенья, вы всегда будете героем для всех. В конце концов, вы испекли печенье; Продолжайте хорошую работу!
Как приготовить печенье Cinco de Mayo Piñata
Узнайте, как приготовить эти фантастические печенья для вечеринки cinco de mayo.
Дополнительные советы и идеи по использованию файлов cookie
- Как украсить печенье
- Рецепты и советы по продаже выпечки
- Печенье, украшенное бабочкой
