Независимо от того, принимаете ли вы гостя или дарите ему подарок, выбор лучших бутылок вина может оказаться непростой задачей. Для начала игристое? Может, насыщенно-красный для холодной зимней ночи? Или угодник толпы, такой как белый или розовый? (И да, розу можно пить зимой). Узнайте, как выбрать лучшие вина ниже.
т
Проведение вечеринки
t Быть хозяином - это значит делегировать задачи и радовать гостей. Это также означает, что вам нужно разнообразие, но не слишком много. При проведении вечеринки я предлагаю два варианта: красный и белый. Если повод кажется праздничным, я обычно начинаю с игристого вина, но это не обязательно.
• Выбирая только одно белое и одно красное, мы стремимся к тому, чтобы эти вина были легкими для питья, подходили для всех кулинарных курсов и понравились всем. Вот мой выбор.
Красный:
т2012 Wild Horse, Пино Нуар, 15 долларов
т
т
Пино Нуар - темпераментный сорт винограда для виноделов и вино, подходящее для употребления в пищу. Отсюда две вещи: популярность и цена. Поэтому, когда вы найдете хороший и доступный по цене, он вам понравится. Этот драгоценный камень Центрального побережья наполнен ароматами клюквы и граната с богатым, гладким послевкусием. идеально сочетается с мясом и сыром в начале трапезы и достаточно тонкий, чтобы справиться с Турция.
тРоберт Мондави, частный отбор, Heritage Red, Central Coast 2013, 10 долларов
т
т
• Стиль сочетается с модой в цвете Mondavi Heritage Red. Mondavi сотрудничает с Crawford Denim, перспективным калифорнийским джинсовым брендом небольшими партиями, чтобы создать Рубашка винодела, Изготовлено из 100-процентного хлопка с яркими акцентами и окрашено вином Heritage Blend. Круто, правда? Вино, смесь сортов Сира, Мерло, Зинфандель и Петит Сира, свежее, легкое и мягкое. Но самое лучшее в красных «смесях» - это то, что они пригодны для питья и имеют массовую привлекательность. За менее чем 10 долларов лучшей бутылки не найти.
тНеро д'Авола, Маравинья, 2012 год, 10 долларов США.
т
т
t Сицилия - это традиции и верность, которые идут рука об руку с праздниками. Верность - это то, что вы почувствуете по отношению к Неро д'Авола после одного вкуса. Благодаря среднему телу и нотке пряностей основное внимание здесь уделяется фруктам. Это вино немного более деревенское, чем красное вино для спокойного питья, и его лучше всего есть с пиццей, сырами и вяленым мясом. Подумайте о вечерах у камина с друзьями, стоя на кухне и наслаждаясь хорошей компанией.
Белый:
тДж. Lohr Gesture Viognier, 19 долларов
т
т
• Немного пустяковая бутылка для повседневной выпивки, которая идеально подходит для вечеринок во время праздников. Вионье часто называют белым вином для любителей красного из-за его насыщенности, сложности и культа. Яркого бледно-соломенного цвета с ароматами персика, личи и флердоранжа, это вино хрустящее и кислое, но не сладкое! Он отлично сочетается с салатами, закусками и даже с десертом / сыром в конце еды.
тШардоне Wild Horse, 15 долларов
т
т
• Шардоне может быть разделительной чертой для любителей белого вина, но зимняя погода и еда требуют более крепкого белого вина. Это не значит, что ваше шардоне должно быть сильно замороженным или масляным. Это свежее, легкое и хрустящее вино с телом, но с кислинкой, которое хорошо сочетается с разнообразными блюдами.
тChateau Ste Michelle Riesling, Вашингтон, 10 долларов
т
т
• Рислинг - это вино, которое многие люди неправильно понимают. это нет всегда сладко! Чаще всего он сухой и кислый, что делает его идеальным для еды, отдыха и повседневного питья. Это вино начинается со сладкого, а затем переходит в сбалансированную кислотность и среднюю консистенцию.
Дарить хозяйку
t Теперь это немного похоже на русскую рулетку: иногда вы выигрываете (e), а иногда, ну, нет.
t Выбирать вино для хозяйки - значит думать о том, что Oни понравится, а не то, что ты с удовольствием выпьет. Никогда не ждите, что хозяйка откроет бутылку после подарка; вообще грубо спрашивать, так что не надо. В конце концов, это подарок. Но вы можете повеселиться с этим.
Игристое
т 
т
тИгристое - это обычная подарочная бутылка. У всех есть поводы для празднования, и часто люди покупают не бутылку. пока не есть причина. Вы указываете им причину или, по крайней мере, бутылку, которую нужно выпить, когда для этого есть причина.
тМионетто Брют Просекко ди Тревизо, 10 долларов
т
тПросекко - игристое вино из Италии. От сухого до сладкого, он часто бывает недорогим, его очень легко пить и он идеально подходит для начала трапезы или празднования повседневного события. Это Просекко очень фруктовое и очень сухое; сочетается с мясом и сырами.
тGruet Blanc de Noir, 17 долларов
т
тОдно из моих любимых игристых вин. А еще лучше - из Нью-Мексико. Элегантное и целенаправленное, это игристое вино с идеальной сливочной консистенцией, которое набирает баллы намного выше своего статуса и ценовой категории в Нью-Мексико.
тIron Horse Ocean Reserve Blanc de Blanc, 45 долларов
т
тЭто пустая бутылка, но это пустая бутылка с отдачей. А так как сейчас праздники, хорошо пейте. Эта бутылка возвращает 4 доллара США в рамках инициативы «Океан» National Geographic, которая создает охраняемые морские районы и поддерживает устойчивое рыболовство. Он также набирает большие очки с точки зрения вкуса.
Для вашей винной хозяйки, любящей приключения
тLambrusco Amabile, Кантина ди Сорбара, 12 долларов США.
т
т
тУ него плохая репутация, но Ламбруско возвращается с большим успехом. Если вам нравятся пузыри (а кто не любит?), Подумайте об этом вине как о праздничном красном. Яркий и дружелюбный к еде, пейте слегка охлажденным и запивайте чем-нибудь красным (пицца с колбасой или ризотто с грибами). Думайте об этом как о безумном дитя игристых вин.
Для хозяйки джетсеттера
т
тRed Blend "Zoe", 2012 г., 12 долларов США.
т
т
т
тУ вас есть друг, который любит путешествовать и ощущать жизнь через еду и вино? Идите по-гречески! Греческое вино обычно не получает признания, но у него есть серьезный культ в винном мире. Это тоже кража. Эта смесь Агиоргитико (чем больше вы пьете, тем легче произносится) и Каберне Совиньон свежая, фруктовая и упругая, придает серьезную структуру Каберне. Идеально подходит к сырам, салатам из шпината и сытной рыбе.
Для девчушки-хозяйки
т
тМираваль Роуз, 24 доллара
т
т
т
тЭто вино - плод сотрудничества Famille Perrin и Brangelina (это Брэд Питт и Анджелина Джоли). Освежающий и травяной с цветочными нотками и ароматом клубники. Но что еще лучше, он светло-розовый и поставляется в великолепном флаконе.
Для красного любовника
т
тRavenswood Zinfandel Old Vine Vintners Blend, 2012, 10 долларов США
т
т
т
t Обладая вкусом гораздо более дорогой бутылки, этот купаж знойный, мягкий и сексуальный с нотами ежевики, черники и вишни. В паре с Рейвенсвуд Шрирача (да!), что есть Зинфандель в соус для ночей еды на вынос, девичий разговор и красное вино.
