Легкие клецки с рикоттой для всей семьи - SheKnows

1

Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте (вы можете слегка взбить яйца перед добавлением). Как только оно соберется, переверните тесто на посыпанную мукой доску и слегка присыпьте немного мукой поверх теста.

2

Месите один или два раза, чтобы убедиться, что все сошлось, а затем разрежьте ножом на четыре части. Попросите детей вымыть руки, а затем приготовьте их мукой, чтобы приготовить ньокки.

3

Пусть малыши раскатают каждый кусок теста в форму колбаски длиной около 30 сантиметров. Затем помогите им разрезать длинные куски на небольшие кусочки, примерно по 3 сантиметра каждый. Переместите клецки на посыпанный мукой поднос (подсказка: посыпанный мукой нож или ложка помогут при разрезании кусков, и вы можете посыпать каждый кусок мукой для удобства использования).

4

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Осторожно добавляйте ньокки, готовя небольшими партиями, а не все сразу. Пельмени с ньокки готовятся сразу после того, как всплывут на поверхность, обычно через три минуты. Удалите шумовкой, сливая лишнюю воду, и поместите в миску.

5

Подавайте ньокки с любым из ваших любимых соусов, включая:

• Наполитана (помидор, лук и чеснок)
• Любимый болоньезе вашей семьи
• Классическое жженое масло и шалфей
• Пюре из жареной тыквы

Записать

Этот рецепт не подходит для разогрева, и тесто лучше всего готовить сразу.