Октоберфест, 16-дневная ярмарка в Мюнхене, Германия, является одной из крупнейших выставок в мире, собирая более 5 миллионов человек в год! Если вы не можете приехать в Мюнхен в этом году и все еще хотите отпраздновать это событие, возьмите пинту вашего любимого пива, эля или лагера и тарелку этого сытного немецкого тушеного мяса! Чтобы получить по-настоящему аутентичный опыт, наденьте костюмы ледерхозенов и пивных горничных!
Итак, что вы получите, если смешаете свинину, пиво, квашеную капусту, различные овощи и шесть или семь часов медленного кипячения? Просто самое невероятное, тающее во рту, ароматное тушеное мясо, которое ты когда-либо ел. Кроме того, мультиварка делает всю работу, поэтому у вас будет больше времени, чтобы выпить тонны пива, э, отпразднуйте с друзьями и семьей!
Рецепт тушеного мяса на октоберфесте
Рецепт адаптирован из Семейная поваренная книга
На 8 порций
Ингредиенты:
- 1 свиная лопатка или корейка на кости (2 фунта)
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 3 стебля сельдерея, нарезанного
- 3 моркови, нарезанные
- 1 стакан красного картофеля, разрезанного на четвертинки
- 3 стакана квашеной капусты, высушенной
- 120 унций темного или пшеничного пива
- 3 стакана куриного бульона
- Щедрые щепотки соли и перца
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка орегано
Направления:
- Поместите сельдерей, лук, чеснок, картофель, морковь и квашеную капусту в большую мультиварку.
- Обильно приправить свинину солью и перцем. Осторожно выложите свинину в середину овощей.
- Залить куриный бульон, пиво, орегано, лавровый лист, соль и перец по свинине и овощной смеси.
- Готовьте тушеное мясо на медленном огне в течение шести-восьми часов, или пока свинина практически не отвалится от костей. Откажитесь от лаврового листа. Каждые два часа снимайте верхнюю часть тушеного мяса, чтобы удалить жир, пленку и жир.
- Осторожно достаньте свинину из мультиварки. Нарежьте свинину двумя вилками. Или нарежьте свинину на небольшие кусочки.
- Снова положите свинину в тушеное мясо и подавайте в теплом виде.
Еще рецепты Октоберфеста
Тонкое и легкое меню Октоберфеста
Рецепт пасты Октоберфест
Сегодняшний ужин: колбасы и квашеная капуста.
