Быстрый классический ужин приобретает пикантный вид.
На самом деле бефстроганов - это действительно быстро приготовленное блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут, что идеально подходит для вечерних приемов пищи в будние дни. Мы добавляем в эту версию немного перца чипотле, чтобы придать классическому блюду особую нотку.
Связанная история. Тайский лосось в глазури с чили, приготовленный Рэйчел Рэй, получил свой вкус от этого удивительного дополнения
Быстрый рецепт бефстроганова с чипотле
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенных
- 450 г стейков из говяжьей вырезки без костей, нарезанных тонкими ломтиками
- 10 унций нарезанных грибов
- 1 средний желтый лук, нарезанный ломтиками
- 1 крупный измельченный зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки тимьяна
- Соль и перец для вкуса
- 3 чипота в соусе адобо, протертые в кухонном комбайне (уменьшите до 2 чипотлей, чтобы блюдо было менее острым)
- 3/4 стакана говяжьего бульона
- 1/4 стакана сметаны
- 8 унций яичной лапши
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Кинза и / или зеленый лук, нарезанные для гарнира
Направления:
- Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. После закипания добавьте яичную лапшу и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, перемешайте с маслом и отложите.
- Тем временем в большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне.
- Когда он станет горячим, добавьте нарезанный стейк и готовьте около 5 минут, пока он не подрумянится с обеих сторон. Переложите на тарелку и отложите.
- Слейте жидкость со сковороды, убавьте огонь до среднего и добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла.
- Добавьте грибы, лук и чеснок и готовьте 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте тимьян, соль и перец и перемешайте.
- Добавьте протертые чипотли, говяжий бульон и мясо с его соком. Перемешайте.
- Добавьте сметану и перемешайте, чтобы она смешалась. Убавьте огонь до минимума и тушите 2-3 минуты.
- Выложите лапшу и выложите сверху говяжью смесь.
- Украсить кинзой и / или зеленым луком.
Еще рецепты из говядины
Домашняя говядина и брокколи
Легкая острая говядина фо
Мультиварка бургиньон из говядины
