Когда выпадает снег, моя тяга к супу возрастает, и я оказываюсь на кухне, собирая воедино всякую мешанину из ингредиентов, которые случайно оказались под рукой. Этот суп из белой фасоли состоит из болгарского перца, зеленого лука, жареных на огне помидоров, консервированной белой фасоли и свежей зелени.
Когда выпадает снег, моя тяга к супу возрастает, и я оказываюсь на кухне, собирая воедино всякую мешанину из ингредиентов, которые случайно оказались под рукой. Этот суп из белой фасоли состоит из болгарского перца, зеленого лука, жареных на огне помидоров, консервированной белой фасоли и свежей зелени.
Связанная история. 45 веганских рождественских рецептов, которые сделают ваш праздник вкусным
Перечный суп из белой фасоли
На 4 порции
Ингредиенты:
-
т
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 красный болгарский перец, очищенный от семян, нарезанный кубиками
- 1 желтый болгарский перец, без семян, нарезанный кубиками
- 4 измельченных зубчика чеснока (использовать более или менее по вкусу)
- 1 чайная ложка измельченного свежего розмарина
- 1 столовая ложка свежего тимьяна
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1 банка (15 унций) жареных на огне помидоров (не сливать)
- 4 стакана овощного бульона
- 2 банки (по 15 унций) белой фасоли, промытые, высушенные
- 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и перец и готовьте, часто помешивая, до размягчения.
- Добавьте чеснок, розмарин и тимьян и несколько раз перемешайте овощную смесь. Приправить солью и перцем.
- Добавить помидоры и бульон и довести до кипения, часто помешивая. Вмешайте фасоль и тушите 10 минут.
- Посыпать петрушкой и подавать горячим.
т
т
т
Более восхитительный рецепты веганских супов!
