Воскресный ужин: тушеные тако из свинины с красным тайским карри и мясным соусом - SheKnows

Эти тако с ароматным соусом станут идеальным блюдом для встреч в теплую погоду. Вам тоже захочется разыграть их на холодных осенних футбольных вечерах.

Связанная история. Сделайте фрикадельки на сковороде с быстрой домашней маринарой для легкого итальянского застолья

Мне нравится что-то менять, даже немного. Вместо тушеной свинины в соусе барбекю, попробуйте этот воскресный ужин по рецепту красного тайского карри тако из тушеной свинины с лососем. Ароматизаторы маринада сочетаются со свининой, чтобы сделать это блюдо вкусным, а холодный мясной фарш, сложенный сверху, является долгожданным дополнением.

Выделите время, чтобы свинина мариновалась в холодильнике в течение нескольких часов. Это даст вам время заняться воскресными делами. Когда вы вернетесь домой, выделите несколько часов, чтобы приготовить свинину и подготовить все к работе. Это блюдо того стоит.

Тушеные тако из свинины с красным тайским карри и сладким соусом

На 6 порций

Ингредиенты:

Для тушеной свинины

• 1 (2 фунта) свиной корейки
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 2 столовые ложки красной тайской пасты карри
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 1/4 стакана сока лайма
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 6 (5-дюймовых) лепешек или твердых тако
• Дольки лайма в качестве украшения (по желанию)

Для раба

• 1/4 стакана простого йогурта
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки свежей кинзы, рваной
• 2 стакана нашинкованной капусты
• 3-4 редиски, нарезанные тонкой соломкой

Направления:

Для тушеной свинины

1. Натрите соевый соус на филе свинины. В большой закрывающийся пластиковый пакет добавьте пасту карри, коричневый сахар, сок лайма, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, а затем отложите небольшую порцию.
2. Положите в пакет свиную корейку. Закройте пакет и аккуратно нанесите маринад на свинину.
3. Дайте свинине мариноваться в холодильнике не менее 4 часов.
4. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
5. В голландскую духовку на среднем или сильном огне добавьте оливковое масло. Добавьте свиную корейку в голландскую духовку и обжарьте свинину со всех сторон. Снять с огня.
6. Залейте воду в голландскую духовку на полпути до свинины. Смажьте оставленный маринад поверх свиной корейки.
7. Накрыть крышкой и варить около 75 минут или до готовности. В Министерство здравоохранения и социальных служб США отмечает, что безопасная внутренняя температура для свинины составляет 145 градусов по Фаренгейту, что измеряется термометром для мяса после того, как свинина отдыхает в течение 3 минут.
8. Оставьте свиную корейку на чистой разделочной доске примерно на 15 минут, а затем нарежьте ее двумя вилками.
9. Поместите измельченную свинину обратно в голландскую духовку и готовьте без крышки еще 15 минут.
10. Удалите и подавайте с капустной тушкой. При желании украсить дольками лайма.

Для раба

1. В течение последних 30 минут приготовления свинины в большой миске смешайте йогурт, оливковое масло, уксус, сок лайма, соль, перец и кинзу. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
2. Добавьте нарезанную капусту и полоски редиса к йогуртовой смеси и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись слоем.
3. Используйте тушку, чтобы покрыть тушеные тако со свининой.

Эти тако заставят вас увидеть красный цвет.

Еще рецепты воскресного ужина

Сытная паста с говяжьим рагу
Ранчо с курицей и беконом
Острые спагетти с курицей на сковороде