Если вы пристрастились к соусу Баффало, эти куриные котлеты для вас!
Горячая штучка!
Если вы пристрастились к соусу Баффало, эти куриные котлеты для вас!
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Подаваете ли вы эти острые куриные фрикадельки парням в день игры или на шикарной коктейльной вечеринке, долго они не протянут.
Рецепт фрикаделек с курицей Буффало
Дает 50 фрикаделек.
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- 2 фунта куриного фарша
- 2 нарезанных зеленых луковицы
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 стакана горячего соуса Frank’s Red Hot Sauce
- 1/2 стакана крошки голубого сыра
- 3 чайные ложки сухой смеси для заправки ранчо
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1 яйцо
- 1 стакан панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
Для соуса:
- 1 чашка соуса Frank’s Red Hot Sauce
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 чайные ложки коричневого сахара
- 1-1 / 2 чайных ложки красного винного уксуса
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
Направления:
- Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой.
- Смешайте куриный фарш, зеленый лук, сельдерей, чеснок, острый соус, сыр с плесенью, смесь для заправки ранчо, соль, кайенский перец и яйцо в большой миске. Добавляйте панировочные сухари по 1/4 стакана за раз, пока смесь хорошо не схватится.
- Сформируйте 1-дюймовые шарики из куриной смеси и выложите на противень. Поставить в холодильник на 30 минут.
- Пока фрикадельки остывают, взбейте все ингредиенты соуса в небольшой кастрюле на медленном огне. Время от времени помешивайте, пока не закипит. Дайте соусу покипеть около 5 минут, затем снимите с огня. Соус немного загустеет.
- Достать котлеты из холодильника. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте около 1/2 дюйма масла. Когда они станут горячими, добавьте один слой фрикаделек и готовьте около 4 минут, затем переверните и готовьте еще 4 минуты или до тех пор, пока они не подрумянятся и не станут готовыми. Слейте воду на бумажные полотенца и повторите то же самое с остальными фрикадельками.
- Перелейте соус в большую миску. Добавьте фрикадельки порциями и перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Подавать теплым.
Больше ежедневного вкуса
Легкие слайдеры для курицы барбекю
Финики в беконе, фаршированные сыром
Картофельные дольки запеченные с итальянской заправкой
