Планирование праздничных вечеринок стало еще проще с нашим списком лучших праздников закуски и пить пары. Узнайте, какие закуски лучше всего сочетаются со вкусом красного вина, белого вина, виски, текилы и пива.
Большинство людей знают основное эмпирическое правило с вином: белое вино с белым мясом или рыбой и красное вино с красным мясом. С другими напитками, такими как виски или текила, правила могут быть не такими простыми. Ознакомьтесь с нашим выбором лучших напитков, которые идеально дополнят ваши праздничные закуски.
Сочетания праздничных закусок и напитков
Сыр и вино, виски или пиво
Какой напиток лучше всего подойдет к празднику? сырный шарик или сырная тарелка? Если в вашу сырную тарелку входят фрукты и орехи, выберите пино-нуар. Они, как правило, содержат очень нежные танины, но их достаточно, чтобы прорезать сырный жир и дополнить сырные ароматы вместе с фруктами и орехами. Сыр также подходит как к пиву, так и к напиткам виски! Голубой сыр, Гауда, Грюйер и чеддер хорошо сочетаются с виски или скотчем.
Каштаны в беконе и сира
Закуски с беконом очень популярны во время праздников, и вы не ошибетесь, если выберете каштаны в беконе. Эту модную праздничную закуску лучше всего сочетать с сырой с юга Франции. Эти сира являются пряными, травяными и имеют мясистую текстуру, которая нейтрализует соленость мяса и придает блеск его пикантным качествам. Каштан будет более ореховым и насыщенным на вкус, чем если бы его подавали отдельно.
Устрицы и белое вино
Для устричных закусок лучше всего подойдет шардоне. Шардоне, выдержанное в нержавеющей стали, не будет иметь маслянистых характеристик, но постарайтесь найти такое, в котором есть нотки цитрусовых. Эти ароматы в вине дополняют насыщенный устричный вкус.
Закуски из креветок и виски из бурбона
Если вы подаете креветки с соусом, подумайте о том, чтобы дополнить вкус соуса сочетанием напитков. Попробуйте подавать шашлык из креветок с персиковый соус для барбекю из бурбонаи сочетайте его с виски из бурбона. Поскольку в рецепте также используется бурбон, он идеально сочетается с напитком.
Соленые закуски и шампанское
Взломайте шампанское, чтобы сочетать его с солеными закусками, такими как Попкорн или картофельные латкес. Шампанское и игристые вина на основе шардоне из Франции и Калифорнии обладают кислотностью и дрожжевостью, которые усиливают вкус соленой и крахмалистой сладости. Фруктовые пузырьки добавляют изюминку к довольно нейтральному вкусу, создавая закуску, о которой вы даже не подозревали!
А как насчет текилы?
Праздничных закусок, которые прекрасно дополнят текилу, предостаточно. Попробуйте устрицы на половинке, шведские котлеты, теплый соус из артишокаили финики в беконе с разными видами текилы. У текилы разный вкус, и ее интересно попробовать с этими закусками. Кто-нибудь проголодался?
Сочетания десертов и напитков
В целом, большинство экспертов сходятся во мнении, что сухое вино лучше сочетать со сладкими блюдами, такими как праздничные пироги и печенье. Однако нет точных правил, и сочетать виски с яблочным пудингом, заправленным теплым соусом из виски, было бы восхитительно.
Еще больше сочетаний праздничных закусок и напитков
Джилл Сильверман Хаф, автор книги 100 идеальных сочетаний: маленькие тарелки для наслаждения любимыми винами предлагает эти забавные предложения для сочетаний праздничных закусок и вин - и все рецепты, представленные ниже, можно найти в ее книге:
- Запеченный козий сыр с панировочными сухарями (Pinot grigio)
- Салат Цезарь с зеленым яблоком (Pinot grigio)
- Запеченный Бри и Жареный чеснок в Филло (Шардоне)
- Французский луковый суп (Шардоне)
- Ореховое фондю (Вионье)
- Сыр Red Hawk с сиропом звездчатого аниса (Gewurztraminer)
- Инжир, козий сыр и салат из рукколы с засахаренными орехами пекан (розовое)
- Укусы из слоеного теста с грибами бри (Пино нуар)
- Оливки, маринованные с цитрусовыми и чесноком (зинфандель)
- Укусы палтуса в беконе с бальзамическим дождем (Syrah)
- Грецкие орехи розмарин (Каберне совиньон)
Скажи нам
Какая ваша любимая еда и вино во время отпуска? Делитесь в комментариях ниже!
Еще идеи праздничных коктейлей
Клюквенный мохито
3 Праздничное вино коктейли
12 дней рождественских коктейлей
