Удивительно, как много можно вырастить даже в самых маленьких садах или оконных ящиках - но что, если в вашей квартире нет двора, пожарной лестницы или даже подоконника? Означает ли это, что вы никогда не сможете позволить себе роскошь овощей с нулевым запасом еды? Не отчаивайтесь - вы тоже можете вырастить собственное. И вы даже можете позволить себе роскошь есть свежие домашние овощи вне сезона. Вот как!
Выберите самое солнечное окно в этом месте
Выберите самое светлое и яркое окно в доме или квартире - овощам нужно много света. Поскольку свет идет только с одной стороны, горшки, возможно, придется поворачивать каждый день или около того, чтобы все растения не наклонялись в одну сторону. Если он все еще недостаточно яркий, попробуйте имитировать солнечный свет с помощью «растущего света» (или попробуйте «дневной свет» люминесцентные лампы, которые могут быть дешевле, но не такими мощными), но не забывайте их включать выключен ночью.
Расти в темноте
Нет солнечного подоконника? Выращивайте грибы. Для грибов даже не нужен свет - попробуйте выращивать их в темном шкафу, используя компост, предварительно засеянный грибной икрой, или специально подготовленное бревно для более необычных сортов.
Выбирайте мини-овощи
Вы можете выращивать самые разные овощи в помещении, но имейте в виду, что многие овощи могут вырасти огромными или плохо переносить горшок. Ищите сорта, которые описываются как «карликовые», «детские» или «кустовые» или указаны как подходящие для выращивания в контейнерах. В самом деле, стоит попробовать что-нибудь (кроме, может быть, огромных вещей вроде тыквы или кукурузы…). Овощи с глубокими корнями, такие как пастернак, будет трудно выращивать, если только горшки не будут огромными, но такие продукты, как редис, морковь и свекла с мелкими корнями, тоже подойдут.
Подумайте о посуде и ужине
Вместо того, чтобы выращивать «обычные» сорта, которые вы можете просто купить в магазине, подумайте о растениях с привлекательными цветами, которые будут выступают как украшение и как еда, или овощи необычного цвета, такие как розовые полосатые баклажаны, фиолетовая морковь или желтая помидоры. Красиво на вид и приятно поесть. Они также оживят вашу еду своими великолепными и, возможно, необычными цветами.
Выбери их молодыми
Салатные овощи хорошо растут в помещении и, если подоконник достаточно светлый, могут расти даже зимой. Их можно сажать ближе друг к другу, чем те, что в саду, и они еще вкуснее собранных молодых - продолжайте сеять их регулярно, чтобы получать постоянный запас.
Посадить салат
Попробуйте посадить смесь разных салатов и добавить настурцию и рукколу для более острого салата или немного базилика для более ароматного. Если собирать молодые, шпинат и листья свеклы тоже хорошо подходят для салатов. Вы можете начинать каждый обед или ужин со свежесобранного салата, добавляя элегантности и питательности вашим повседневным блюдам.
Не забывай травы
Травы - это очень полезная вещь, которую можно выращивать на кухонном окне. Базилик растет очень быстро, как и мята (но дайте ему отдельный горшок - он возьмет верх, если будет полшанса). Более древесные травы, такие как розмарин и тимьян, также будут расти в горшках в помещении. Травам обычно нужен хороший свет и немного тепла. (Советы по выращиванию и приготовлению с использованием собственных трав.)
Следите за их ростом
Если окна достаточно большие, попробуйте такие растения, как сладкий перец или перец чили, огурцы, баклажаны или помидоры (особенно помидоры черри). Как только они достигнут верха окна (или настолько высоко, насколько вы хотите), отщипните растущий кончик, чтобы они не стали выше (и не загораживали весь ваш свет). Карликовая фасоль и горох хорошо себя чувствуют в помещении, но для того, чтобы взобраться на них, потребуются трости или веревка.
Сажайте овощи в компост
Заполните контейнеры универсальным горшечным компостом - не используйте садовую землю, так как она может занести вредителей в помещение и может уплотняться в горшках, не позволяя корням дышать. Слегка посыпьте поверхность компоста семенами, тонко засыпьте компостом и аккуратно полейте. В некоторых питомниках продаются молодые саженцы, которые можно сразу помещать в горшки.
Выбирайте красивые горшки и контейнеры
Поскольку контейнеры будут постоянно выставляться на обозрение, было бы неплохо выбрать красивые простые или глазурованные терракотовые горшки или заняться переработкой вторсырья. как насчет старой лейки, кухонного дуршлага, вымытых больших консервных банок, ярких ведер или деревянных ящиков и старых корзин, уставленных пластик. Если в контейнерах нет дренажных отверстий, просверлите несколько из них, чтобы растения не заболочились.
Не поливайте слишком много
Регулярно поливайте овощи, так как на них не будет дождя, но не поливайте их слишком сильно, так как это может помешать проникновению кислорода к корням. Подкармливайте и растения хорошей жидкой подкормкой. Не забывайте использовать блюдца или поддоны для сбора капель под кастрюлями, чтобы защитить пол и ковры.
Будь пчелой
Все, что полагается на насекомых для удобрения цветов, может нуждаться в небольшой помощи - используйте мягкую кисть для переноса пыльцы с одного растения на другое (пчелиные оттиски не важны, но могут развлечься дети!).
Покажите свои домашние овощи
Пришло время насладиться овощами, выращенными в домашних условиях. Поскольку они такие молодые и свежие, готовьте овощи очень просто, чтобы продемонстрировать их прекрасный вкус. Попробуйте слегка приготовить их на пару и бросить в домашнее масло с травами (мелко нарезать и растолочь в размягченном масле) или добавить их в приготовленную свежую пасту с оливковым маслом хорошего качества. Украсьте салаты на подоконнике стружкой из пармезана и хрустящими гренками из хлеба с семенами. Или просто ешьте овощи прямо из горшочков - они будут восхитительны!
Продолжайте читать, чтобы узнать больше советов по садоводству
Как садить и выращивать растения в помещении
Руководство по выращиванию компоста
Советы садоводам по экономии денег
