Тайский салат из огурцов с низким содержанием углеводов - SheKnows

Отличный летний салат с тайскими нотками. Идеальный низкоуглеводный, палео-дружелюбный гарнир.

• Тайская кухня - одна из моих любимых кухонь с ее свежим, ярким и пряным вкусом. Конечно, тайские закуски на вынос не всегда с низким содержанием углеводов или палео-дружественными блюдами, поскольку их часто подают с рисом или лапшой, а многие соусы содержат добавленный сахар. Но воссоздать аромат тайской еды дома легко, и результаты могут быть совершенно восхитительными и гораздо более приятными для вашей талии.

Связанная история. COVID-19 изменил подход Гвинет Пэлтроу к диете и метаболизму

т

• Для этого низкоуглеводного салата из огурцов я просто соединила тонко нарезанный огурец с острой заправкой в ​​тайском стиле. Я режу огурец спиральным ножом, чтобы получить длинную тонкую лапшу, но вы также можете нарезать их тонко острым ножом или ножом для резки мандолины. Поскольку соль в заправке способствует высвобождению влаги из огурцов, заправляйте салат непосредственно перед подачей на стол.

т

Тайский салат из огурцов с низким содержанием углеводов

Ингредиенты:

t Заправка:

т
• 2 столовые ложки свежего сока лайма

т

• 1-1 / 2 столовые ложки рыбного соуса (используйте бренд Red Boat для Палео)

т

• 1 столовая ложка кокосовых аминокислот или соевый соус

т

• 1 столовая ложка яблочного уксуса

т

• 1 зубчик чеснока, измельченный

т

• 6 измельченных перцев чили с птичьим глазом или Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

т

• 2 чайные ложки кунжутного масла

т

• 1/4 чайной ложки соли

т

• 1/4 чайной ложки черного перца

t Салат:

т
• 2 больших огурца

т

• 1/2 стакана нарезанных свежих листьев кинзы

т

• 1/4 стакана поджаренных семян кунжута

Инструкции:

т
1. В средней миске взбейте сок лайма, рыбный соус, кокосовые аминокислоты или соевый соус, уксус, чеснок, чили или перцовые хлопья, кунжутное масло, соль и перец. Отложите в сторону.

т

2. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками, используя спиральную овощерезку для лапши или мандолину для тонких ломтиков крест-накрест. Переложите в большую миску и добавьте кинзу.

т

3. Добавьте заправку непосредственно перед подачей на стол и перемешайте. Посыпать кунжутом.

t На 4 порции.

t На порцию: 127 ккал; Всего жиров: 8,29 г; Насыщенные жирные кислоты: 1,3 г; Калорий из жира: 79; Холестерин: 0 мг; Углеводы: 8,31 г; Общее количество пищевых волокон: 2,91 г; Белки: 3,96 г; Натрий: 594 мг

• Чтобы узнать больше о рецептах с низким содержанием углеводов и без глютена, подписывайтесь на меня на Весь день мечтаю о еде.