В наши дни все идет органично. Вы также можете найти органическую версию ваших любимых фруктов и овощей, мяса, молока и сухих продуктов. Но прежде чем тратить деньги на эти неизбежно более дорогие органические продукты, вам нужно убедиться, что вы действительно получаете больше отдачи от вложенных средств. Действительно ли органические варианты лучше для вас, или все это просто шумиха?
Это действительно органично?
Во-первых, вы должны определить, что В самом деле органический. По определению, органические продукты питания выращиваются без пестицидов, химикатов и удобрений; их тоже не может быть в почве, если только
Сами химические вещества являются органическими версиями.
Так действительно ли фрукт или овощ полезнее, если он выращен без этих жестких добавок? В прошлом правительственные исследования не обнаружили разницы в питании органических
и традиционно выращиваемые продукты, молоко и мясо, согласно статье на ABCnews.com.
Недавнее исследование Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии теперь оспаривает то же исследование. Исследование показало, что органические помидоры содержат в два раза больше двух флавоноидов.
соединения - кверцетин и кемпферол - по сравнению с их традиционно выращиваемыми аналогами. Кверцетин и кемпферол - антиоксиданты, связанные с уменьшением
риск сердечных заболеваний.
Уровни пестицидов
Еще одна вещь, которую следует учитывать, - это вред, который может нанести уровень пестицидов в неорганических продуктах. Исследования показывают, что уровни пестицидов, возможно, связаны с раком, и есть также опасения.
они могут вызвать неврологический ущерб, поскольку большинство пестицидов предназначены для уничтожения насекомых путем поражения нервной системы.
Согласно веб-сайту Агентства по охране окружающей среды (EPA), дети особенно чувствительны к пестицидам, потому что их внутренние органы все еще развиваются и созревают; потому что в
в зависимости от массы тела, младенцы и дети едят и пьют больше, чем взрослые, что, возможно, увеличивает их воздействие пестицидов, содержащихся в пище и воде; а также потому, что определенное поведение - например,
играть на полу или лужайке или класть предметы в рот - усиливают воздействие на ребенка пестицидов, используемых дома и во дворе. Беременным женщинам также следует проявлять особую осторожность в том, что они едят.
чтобы защитить свой растущий плод.
Имейте в виду, что регистрация пестицида в Управлении по охране окружающей среды не означает, что он «безопасен». Фактически, исследование EPA, в котором участвовало более 1000 ингредиентов, показало, что 122 из них могут вызвать рак, при родах.
дефекты, неврологические расстройства и другие проблемы со здоровьем.
Органические продукты
Если этого достаточно, чтобы убедить вас в том, во что верили экологически чистые пуристы с самого начала, тогда заполните свою тележку с продуктами органическими продуктами. Но имейте в виду пару вещей:
- Органические продукты питания, как правило, имеют более короткий срок хранения, поэтому убедитесь, что вы можете съесть все, что покупаете, до того, как оно погибнет. Если продукты хранятся в вашем доме дольше недели, попробуйте замороженные органические продукты.
продукты, такие как смешанные ягоды и брокколи. - Фрукты и овощи полезны для вас вне зависимости от того, являются ли они органическими. Исследования показывают, что диета, богатая фруктами и овощами, может улучшить здоровье сердца и снизить риск диабета.
рак и инсульт. Исследование проводилось на выращенных традиционным способом продуктах, а не на органических.
Хорошо для планеты
Независимо от того, являются ли они органическими, фрукты и овощи полезны для вас. Исследование, проведенное на выращенных традиционным способом, а не на органических продуктах, показывает, что диета, богатая фруктами и
овощи могут помочь со здоровьем сердца и снизить риск диабета, рака и инсульта.
Органические продукты, конечно же, предлагают планете в целом более здоровое будущее. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, «в органическом сельском хозяйстве уже используется меньше ископаемого топлива.
основаны на исходных материалах и имеют лучший углеродный след, чем стандартные методы ведения сельского хозяйства ».
Органическое или выращенное традиционным способом? Вам решать.
