В детстве мы всегда ездили в Грузию, чтобы увидеть мою бабушку. В наше первое утро там она вставала очень рано, чтобы начать завтрак. Было все как обычно - яйца, бекон и кукурузный хлеб. Но иногда она удивляла нас, готовя деревенскую ветчину и красную подливку.
Если вы никогда раньше не ели красную подливку, знайте, что она жидкая. Это не типичная густая подливка в стиле Дня благодарения. Неа. Этот соус сделан с кофе и идеально сочетается с соленой деревенской жареной ветчиной и ломтиком хлеба с маслом. Это также замечательно подается с крупой.
Хрустящий стейк из ветчины с красным соусом рецепт
На 4 порции
Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 25 минут
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 стейка из ветчины среднего размера
- 1 чашка темного заваренного кофе
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
Направления:
- В сковороду среднего размера, поставленную на средний или сильный огонь, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте стейки из ветчины.
- Готовьте, пока обе стороны не подрумянятся и не станут слегка карамелизированными.
- Снимите ветчину со сковороды и влейте кофе, говяжий бульон и коричневый сахар. Готовьте наполовину, снимите с огня и добавьте сливочное масло.
- Разрежьте стейки ветчины пополам и подавайте с подливкой и ломтиком хлеба.
Еще рецепты завтрака
Овсяные хлопья, запеченные в Шварцвальде
2 пикантные идеи для завтрака в форме кексов на завтрак
Мюсли овсяные
