Готовим с пивом в День Святого Патрика по рецепту - SheKnows

Многие любят выпить пиво в День Святого Патрика, но почему бы в этом году не отпраздновать удачу ирландцев, приготовив еще и пиво? Вкусно во всем, от десерта до рецепты тушеного мяса, у вас все будут спрашивать, какой у вас секретный ингредиент.

Связанная история. Trader Joe's выпускает 4 новых сорта пива, включая пиво с маслом для печенья

Существует множество популярных рецептов пива. Подумайте о кольцах лука в пивном кляре, хлебе Guinness, карбонаде из бельгийской говядины и многих рецептах чили. Хмелевой, солодовый вкус пива, особенно темных сортов пива, например стаутов, придает глубину вкуса многим блюдам и особенно хорошо сочетается с говядиной, дрожжами и шоколадом. Попробуйте ирландский стаут, например Guinness или Murphy’s, в этом сытном ирландском рецепте тушеной говядины.

Рецепт ирландского рагу из говядины

На 6 порций

Ингредиенты:

• 1-1 / 2 фунта тушеной говядины, нарезанной кубиками
• 1/2 стакана муки
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 крупно нарезанная крупная луковица
• 5 зубчиков измельченного чеснока
• 1 чашка ирландского стаута (например, Guinness или Murphy’s)
• 4 стакана говяжьего бульона
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 лавровый лист
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 10 унций сладкого картофеля (около 1 большого или 2 маленьких), крупно нарезанного
• 2 крупные моркови, нарезанные ломтиками
• 3 маленькие репы или черная редька, крупно нарезанные
• Соль и перец

Направления:

1. Перемешайте кубики говядины в муке, полностью покрытой ею.
2. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.
3. Добавьте говядину и готовьте, часто помешивая, пока не подрумянится со всех сторон.
4. Добавьте лук и чеснок и готовьте несколько минут.
5. Влейте пиво и соскребите со дна кастрюли кусочки.
6. Добавьте говяжий бульон, томатную пасту, Вустерширский соус и лавровый лист и перемешайте.
7. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой около двух часов.
8. Добавьте картофель и репу и дайте настояться 1/2 часа без крышки.
9. Добавьте морковь и готовьте еще 15-20 минут, пока мясо не станет очень мягким, а морковь не станет мягкой.
10. Приправить солью и перцем и подавать на стол или дать остыть и хранить в холодильнике до трех дней. Со временем аромат становится только лучше. Тушеное мясо тоже хорошо замораживается.
11. Подавать с ирландским стаутом или другим темным пивом.

Еще рецепты приготовления с пивом

Курица жареная в пиве рецепт
Коттедж фри с пивом рецепт сыра
Сегодняшний ужин: рецепт пивного сырного супа