Panera - король невероятных и аппетитных лакомств для завтрака - наши фавориты - кексы из булыжника. Однако нам не совсем удобно платить по 4 доллара за кекс почти каждое утро. Чтобы удовлетворить нашу тягу к булыжнику Panera, мы приготовили партию булыжника прямо у себя дома!
Связанная история. Cracker Barrel теперь доступен для доставки, и наши рты уже поливаются
Эти тающие во рту кексы по вкусу напоминают булочку с корицей, только лучше. Каждый кусок наполнен корицей, сахаром, маслом и тоннами цельнозернового ароматизатора.
Маффины из булыжника Copycat Panera
Рецепт адаптирован из Шугары Сладости
Дает 9 кексов.
Ингредиенты:
Для теста
- 2 яйца, комнатной температуры
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана жирных сливок
- 1/2 стакана 1-процентного молока
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
- 3-1 / 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 пакет активных дрожжей
Для покрытия
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана белого сахара
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
- 2 столовые ложки корицы
Для глазури
- 4 унции сливочного сыра
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванили
- 3-1 / 2 столовых ложки жирных сливок
- Нарезанный пекан
Направления:
- В чашу миксера добавьте дрожжи. Взбейте вместе молоко и жирные сливки и поставьте в микроволновую печь примерно на 45 секунд или пока они не станут теплыми. Добавьте к дрожжам и дайте пузыриться примерно 10 минут.
- Добавить яйца, масло и сахар и взбить крючком для теста до смешивания. Добавьте муку по 1 стакану за раз или пока не перемешайте. Раскатайте тесто руками и выложите в смазанную маслом миску. Накройте смазанной жиром пластиковой пленкой и поместите в теплое место, чтобы она увеличилась вдвое, примерно на час.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для кексов бумажными вкладышами и отложите в сторону.
- Как только тесто увеличится вдвое, слегка прижмите его. Возьмите 2 столовые ложки теста и скатайте в шар.
- Сделайте покрытие, взбивая корицу и сахар. Обмакнуть шарики из теста в масло, а затем обвалять в сахаре с корицей. Наполните каждую подкладку для кексов примерно 6 шариками из теста. Повторяйте, пока все вкладыши не будут заполнены шариками из теста. Если у вас есть несколько лишних, приклейте их к другим кексам, чтобы они были больше.
- Выпекать около 25 минут или до золотистого цвета.
- Тем временем сделайте глазурь, взбив сливочный сыр, ваниль, сахарную пудру и молоко. Если он слишком густой, добавьте еще молока. Сбрызните каждый маффин глазурью, посыпьте измельченными орехами пекан и наслаждайтесь!
Еще рецепты ресторанных подражателей
Ресторанный подражатель: сырный хлеб для пиццы
Подражатель ресторана: крендели тети Анны
Домашние запеченные сухарики
