4 блюда, доказывающие, что капуста может быть потрясающим ингредиентом - SheKnows

Как правило, капуста доступна круглый год, она полезна, относительно недорога и прекрасно хранится в холодильнике. Вот еще несколько восхитительных причин, по которым капуста - это хорошо.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Нарезанная, измельченная, скатанная или даже выдолбленная и используемая в качестве миски, капуста настолько универсальна, что ее можно использовать во всех рецептах. Это основной продукт в моем холодильнике, поэтому он всегда под рукой, чтобы приготовить что-нибудь на лету. Я люблю готовить листья на пару, чтобы использовать их для рулетов, а затем подаю их разрезанными пополам, как летний рулет.

Возьмем, к примеру, эти голубцы с капустой Reuben. Они наполнены всеми ингредиентами для сэндвича с Рубеном, кроме хлеба, конечно.

Самое сложное в этих рулетах - это найти нарезанную солонину в отделе гастрономов в продуктовом магазине. Если солонина недоступна, подойдет и нарезанная пастрами. Заправка «Русская» или «Тысяча островов» выглядит чудесно с этими голубцами из капусты «Рубен».

Рецепт рулетов из капусты рубен

Супер-легкая закуска, закуска или легкое блюдо, приготовленное из вареных капустных листьев и наполненное всеми ингредиентами сэндвича Reuben, кроме хлеба. Эти роллы с начинкой из солонины, швейцарского сыра и квашеной капусты подаются охлажденными или при комнатной температуре и могут быть приготовлены заранее.

На 4 порции

Время на подготовку: 25 минут | Время приготовления: 5 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 4 больших цельных листа зеленой капусты
• Вода для запаривания капусты
• 12 больших тонких ломтиков солонины (или пастрами)
• 3 кусочка швейцарского сыра, раскатанные и тонко нарезанные
• 4 столовые ложки квашеной капусты
• 4 столовые ложки русской заправки (или заправки Тысячи островов)

Направления:

1. Наполните большую кастрюлю водой примерно на 1/3 и добавьте в кастрюлю пароварку, если таковая имеется.
2. Доведите кастрюлю с водой до кипения и положите в нее листья капусты, чтобы запарить их.
3. Дайте капусте запариться, пока листья не станут полупрозрачными (около 5 минут или меньше).
4. Достаньте из кастрюли капустные листья и выложите их на тарелку.
5. На каждый лист выложите по 3 больших ломтика солонины слева направо от конца листа.
6. В середину солонины добавьте сыр.
7. Добавьте квашеную капусту поверх сыра.
8. Полить квашеную капусту заправкой «Русский язык» или «Тысяча островов».
9. Сложите левую и правую стороны капусты внутрь примерно на 1-1 / 2 дюйма.
10. Начиная с ближайшей к вам стороны капусты, скатайте ее в голубчик.
11. Разрезать пополам и продеть длинную зубочистку через складку голубца по ширине на другую сторону.
12. Подавайте каждый полу-рулет на тарелке стороной сгиба вниз и разрезанной стороной вверх.
13. Если хотите, полейте сверху дополнительной заправкой.
14. Подавать сразу.

Еще один отличный способ использовать капусту - это сырая капуста (с кольцом). Я могу вспомнить времена в прошлом, когда из-за погоды цены на салат резко росли. Так что я бы использовал зеленую капусту вместо салатов, и это действительно отлично сработало. Вот рецепт восхитительного слау, приготовленного с соусом адобо, который придает ему чудесный дымный аромат.

Но соус адобо действительно острый (по крайней мере, на мой вкус), поэтому использованного количества достаточно, чтобы придать ему приятный дымный аромат. Не стесняйтесь добавить еще, если вам нравится острый вкус. На всякий случай, в этом аппетитном супе также есть халапеньо.

Рецепт капустного салата из адобо и халапеньо

Быстрый и легкий гарнир с чудесным острым и пряным ароматом дыма из соуса адобо и перца халапеньо.

На 3 порции

Общее время: 10 минут

Ингредиенты:

• 4 стакана нашинкованной капусты
• 1 столовая ложка соуса адобо (из баночки перца чипотле объемом 11 унций в соусе адобо)
• 2 столовые ложки сахара
• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки майонеза
• 3 капли соли
• 3 ст. Молотого черного перца
• 2 мелко нарезанных зеленых луковицы (включая зеленые ботвы)
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы для лосося
• 1/2 чайной ложки нарезанного кубиками халапеньо без семян
• 1 веточка кинзы для украшения

Направления:

1. В большую миску добавьте соус адобо, сахар, майонез, соль и перец. Взбейте вместе.
2. Добавьте капусту, зеленый лук, нарезанную кинзу и халапеньо.
3. Перемешайте так, чтобы капуста была покрыта смесью адобо.
4. Подавайте сразу же и сверху положите веточку кинзы для украшения.

Ням, жареный рис. Двойной вкуснятина, жареный рис с капустой. Тройной ням, жареный рис с креветками и капустой.

Капуста придает жареному рису приятную текстуру и вкус и делает его очень быстрым и легким блюдом. Остатки тоже отлично разогреваются.

Рецепт жареного риса с нарезанной капустой и креветками барбекю

Простое и замечательное блюдо из жареного риса на одной сковороде с капустой и креветками, приготовленное в легком соусе барбекю.

На 2 порции

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 3 стакана белого риса, приготовленного
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1/4 стакана нарезанного лука
• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 1 стакан замороженного гороха и моркови, размороженных
• 2 стакана нарезанной зеленой капусты
• 1 взбитое яйцо
• 12 крупных креветок, очищенных от жилок, хвосты на
• 1 столовая ложка соуса для барбекю

Направления:

1. Нагрейте большую сковороду или вок на среднем огне. Добавьте рапсовое масло.
2. Добавьте рис и лук. Постоянно помешивать.
3. Добавьте соевый соус и продолжайте помешивать около 4 минут.
4. Добавьте капусту, чеснок, горох и морковь. Помешивать.
5. Продолжайте варить и перемешивать.
6. Переместите ингредиенты к внешним краям сковороды, чтобы в середине сковороды образовалось пустое место.
7. Добавьте яйцо в середину сковороды и помешивайте яйцо во время приготовления.
8. Когда яйцо приготовится, перемешайте все ингредиенты на сковороде.
9. Снимите жареный рис со сковороды и выложите его на большую тарелку или в миску.
10. Поставьте сковороду на огонь и добавьте креветки и соус для барбекю.
11. Перемешайте, чтобы креветки были покрыты соусом для барбекю.
12. Продолжайте помешивать, пока креветки полностью не приготовятся (около 4 минут).
13. Подавать креветки поверх риса.

Я должен признать, что это одно из моих самых любимых блюд, которое готовят из капусты. Я просто использую обычную старую зеленую капусту, несколько овощей и спагетти из цельной пшеницы, которые хорошо сочетаются с этим блюдом.

Соус Терияки используется для придания легкости азиатскому вкусу, который так хорош на вкус.

Рецепт жаркого из цельнозерновой пасты, капусты и овощей терияки

Легкое блюдо на одной сковороде, приготовленное из спагетти из цельной пшеницы, нашинкованной капусты, лука, грибов, стручков китайского гороха и соуса терияки.

На 2 порции

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка без кожи и костей, нарезанная ломтиками
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 луковицы, нарезанной
• 2 стакана нашинкованной капусты
• 1 чашка нарезанных грибов
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 3 ст. Молотого черного перца
• 1 чашка стручков китайского гороха
• 2 порции спагетти из цельнозерновой муки, приготовленные al dente
• 1/4 стакана соуса терияки
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка черного кунжута для украшения

Направления:

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте курицу и перемешайте.
3. Дайте курице приготовиться, пока она не начнет подрумяниваться (около 4 минут).
4. Добавьте лук и перемешайте. Дать вариться около 2 минут.
5. Когда курица полностью приготовится, переложите ее на тарелку и отложите на мгновение.
6. Добавьте капусту, грибы, чеснок и перец. Перемешайте и дайте вариться около 3 минут.
7. Добавьте стручки гороха, спагетти и соус терияки. Перемешайте и дайте вариться около 4 минут.
8. Добавьте курицу и перемешайте все ингредиенты.
9. Подавать горячим. Сверху посыпьте черными семенами кунжута.

Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.

Еще рецепты капусты

Хрустящий и хрустящий салат из тунца и капусты
Сладкие и острые креветки и слайдеры
Яблочный изюм