Черноглазые гороховые оладьи с острым томатным соусом - SheKnows

Нет лучшего способа начать новый год, чем большая порция черноглазого горошка в хрустящих оладьях с острым соусом. Привет вкусно.

Связанная история. Мини-пицца с прошуитом от Giada De Laurentiis невероятно мила и восхитительна

Черноглазый горох, как известно, приносит удачу и удачу тому, кто ест его в Новый год. Мы дарим вам удачу и превращаем его в хрустящие оладьи - хрустящие снаружи и мягкие внутри. Это будет один восхитительный год.

Адаптировано из Продовольственная сеть

Выход 6 порций

Ингредиенты:

• 24 унции консервированного черноглазого горошка, промытого
• 2 больших яйца
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки черного перца
• Щепотка кайенского перца
• 1/4 стакана свободно упакованных листьев кинзы
• 1/2 стакана муки
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя

Направления:

1. В кухонный комбайн добавьте горох, яйца, соль, тмин, чесночный порошок, черный перец, кайенский перец и кинзу.
2. Обработайте до однородной массы. Вылейте в миску и смешайте с мукой, пищевой содой и разрыхлителем.
click fraud protection
3. Сформируйте оладьи. Нам нравятся более плоские оладьи, потому что они быстрее жарятся.
4. В большой сковороде с высокими стенками добавьте 1/2 дюйма растительного масла и нагрейте на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте оладьи, жарьте, пока он не подрумянится, переверните и готовьте, пока другая сторона не станет слегка подрумяненной.
5. Подавать с острым томатным соусом.

Выход 1 стакан

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 маленькой желтой луковицы, нарезанной кубиками
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/4 чайной ложки измельченного красного перца
• 1 банка (14 унций) измельченных помидоров
• 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы
• 1/4 -1/2 чайной ложки белого сахара
• Щепотка кошерной соли

Направления:

1. В неглубокой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло.
2. Когда масло остро, добавьте лук, чеснок и толченый красный перец. Варить около 5 минут или пока лук не станет мягким.
3. Добавить измельченные помидоры, итальянскую приправу, сахар и соль. Тушите, периодически помешивая, на среднем огне, пока соус не загустеет и не станет ароматным.
4. Если вкус соуса слишком кислый, просто добавьте еще 1/4 чайной ложки сахара.

Еще рецепты черноглазого гороха

Рецепт острой колбасы и черноглазого гороха чили
Рецепт хумуса из черноглазого гороха
Рецепт черноглазого гороха с чили

Оставить комментарий