Рецепт супа из зеленой кукурузы и чеддера с чесноком и чесноком - SheKnows

Теплая чашка этого сытного и сытного кукурузного супа вернет вас снова и снова. Подавайте печенье с чесноком из чеддера вместе со сливочным супом, чтобы получить вкусную деревенскую еду.

Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Если вы любите кукурузную похлебку, это отличный сытный обед в прохладную погоду. Большинство кукурузных похлебок увязли с тяжелыми сливками и сырами, но не в этом рецепте. Здесь мы осветлили и приправили его, добавив в похлебку зеленый перец чили, придав ему еще больше аромата.

Рецепт похлебки из зеленой кукурузы с чили

На 6-8 порций

Ингредиенты:

• 10 початков свежей кукурузы
• Оливковое масло первого отжима
• 1 крупная луковица, измельченная
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 3 стакана овощного бульона (или куриного бульона)
• 1/2 стакана консервированного зеленого чили, нарезанного
• 4 средних красных картофеля, нарезанных кубиками
• 1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна или 1/4 чайной ложки сухого
click fraud protection
• 2 лавровых листа
• 1 стакан миндального, соевого или обезжиренного молока
• Соль и перец для вкуса
• Свежая кинза, сметана и измельченный красный лук, сыр чеддер или бекон для украшения (по желанию)

Направления:

1. Очистите початки кукурузы и над большой миской удалите все зерна кукурузы с каждого початка и отложите в сторону. В большой кастрюле на среднем огне добавьте небольшое количество оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости примерно 3-5 минут. Добавьте муку и постоянно помешивайте около двух минут. Медленно вбивайте овощной бульон, пока все не смешается и не останется комочков муки.
2. Добавьте молоко, картофель, кукурузные зерна, зеленый перец чили, лавровый лист, тимьян и приправьте солью и перцем. Доведите до быстрого кипения, затем уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть под крышкой в ​​течение 30 минут или пока картофель не станет мягким.
3. Удалите лавровый лист и добавьте половину похлебки в блендер или кухонный комбайн, перемешивая, пока он не станет кремообразным и однородным. (Вы также можете сделать этот шаг прямо в кастрюле, если у вас есть погружной или палочный блендер.) Добавьте смесь обратно в кастрюлю и хорошо перемешайте. Перелейте в миски и полейте сметаной, свежей кинзой и рубленым красным луком.

Рецепт печенья с чесноком из чеддера

Дает 8 бисквитов.

Ингредиенты:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка морской соли
• 4 столовые ложки (1/2 стика) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
• 3/4 стакана полуторных сливок или жирных сливок
• 1/4 стакана свежего чеснока, мелко нарезанного
• 1 яйцо, смешанное

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. В большую миску добавьте муку, сыр чеддер, чеснок, разрыхлитель, морскую соль и масло. Взбивать миксером на слабой скорости, пока смесь не станет очень рассыпчатой. (Там будут маленькие кусочки сливочного масла, чего вы хотите.) Медленно добавьте половину сливок и взбивайте, пока тесто не перемешается хорошо.
3. На посыпанной мукой поверхности замесить тесто и раскатать в прямоугольник. С помощью формочки для печенья начните вырезать кружочки и выложить их на противень. Смажьте верхнюю часть яичной водой и запекайте 20 минут или до золотистого цвета. Подавать немедленно.

Еще рецепты кукурузы

Свежие кукурузные лепешки с сальсой из авокадо
Сладкая и острая кукурузная сальса
Мексиканская кукуруза на гриле

Оставить комментарий