Паста с ветчиной Spicy Cappy, оливками и вялеными томатами - SheKnows

Устали от тяжелых блюд из пасты? Эта тарелка пасты порадует вас острой ветчиной, оливками и множеством вяленых помидоров.

Связанная история. Тайский лосось в глазури с чили, приготовленный Рэйчел Рэй, получил свой вкус от этого удивительного дополнения

В течение недели спешка вокруг моего дома готовить ужин - настоящая сцена. Бывает, что уже восемь вечера, а ужин только начинается. Это блюдо из макарон - одно из тех блюд быстрого приготовления, которые я жажду, когда у меня мало времени на приготовление. Моя бабушка всегда делала это блюдо на скорую руку и всегда подавала его с небольшой миской дополнительных оливок. Точно так же я это делаю. Всегда есть место для оливок, верно?

Пряный рецепт пасты из ветчины Cappy, оливок и вяленых помидоров

Немного адаптировано из Струны для тартина и фартука

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка кошерной соли
• 1 фунт тонких спагетти
  
• 3 столовые ложки оливкового масла и сливочного масла
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 небольшой измельченный лук-шалот
• 1 чашка черных оливок без косточек
• 1/3 стакана вяленых помидоров
• 1/2 стакана сухого белого вина
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• Сыр пармезан, по вкусу
• 1/4 фунта нарезанной ветчины с капюшоном из кабачьей головы (продается в гастрономе)

Направления:

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте кошерную соль и макароны. Готовьте до состояния al dente, следуя инструкциям на коробке. Когда макароны приготовлены, слейте воду и сбрызните оливковым маслом, чтобы макароны не прилипали. Отложите, пока будете готовить соус.
2. В большой сковороде с высокими стенками на среднем огне добавьте оливковое масло. Добавьте чеснок и лук-шалот. Готовьте, пока не станет ароматным и лук не станет полупрозрачным. Будьте осторожны, чтобы не обжечь чеснок.
3. Добавить оливки и помидоры, тушить около 1 минуты.
4. Влить белое вино, тушить около 3 минут.
5. Добавьте масло и дайте ему растаять. Перемешайте и добавьте пасту.
6. Выложите пасту в большую миску, посыпьте пармезаном и добавьте ломтики ветчины Cappy.
7. Подавать в горячем виде с оливками.

Еще рецепты пасты

Запеканка с курицей кордон блю и пастой
Паста с острой колбасой на одной сковороде
Ракушки с начинкой из тако