Приготовление филе лосося не должно быть сложным. Просто добавьте к нему простой соус, и у вас на столе сразу же будет вкусный обед из лосося.
Связанная история. Попробуйте легкий рецепт жареной рыбы Триши Йервуд, и вы больше никогда не купите замороженную
Взбейте легкий соевый имбирный соус со всеми любимыми компонентами блюда - соленым, сладким и острым. Эти ароматы прекрасно дополняют рыбу. После быстрого обжаривания на сковороде вы готовы съесть полезную еду из свежего лосося. Сочетайте это простое блюдо с рисом и зеленым салатом.
Лосось на гриле с соево-имбирным соусом.
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря
- 1/2 чайной ложки меда
- 2 фунта филе лосося
- Поваренная соль
- Свежая петрушка или фенхель для украшения, мелко нарезанная (по желанию)
Направления:
- В небольшой миске смешайте соевый соус, имбирь, мед и лимонный сок. Количество лимонного сока зависит от того, каким вы хотите, чтобы соус был на вкус.
- На среднем или сильном огне выложите лосось кожей вниз на сковороде без масла. Не двигайте и не трогайте его, пока не увидите, что цвет готового мяса уже более чем наполовину готов (глядя на поднимающуюся часть, касающуюся сковороды). Посыпать солью. Примечание: поддерживайте средний или сильный огонь, чтобы хорошо поджарить кожу. Иногда можно придавить лосося.
- Когда он будет готов более чем на половину, осторожно переверните лосось, чтобы приготовить другую сторону.
- Как только лосось приготовится, полейте его соусом. Отложите немного, чтобы сбрызнуть отдельные тарелки.
- Посыпать зеленью.
Еще рецепты лосося
Лосось, спаржа и бри с заварным кремом
Лосось в корочке из грецких орехов
Лосось на гриле с карамелизованным луком
