Галеты - это то, что каждый должен иметь в заднем кармане. Они по-деревенски красивы и эффектны, но при этом такие простые, что кажется почти обманом.
Хотя вы можете полностью приготовить корочку для пирога (просто используйте свой любимый домашний рецепт, если хотите), я советую сосредоточиться на начинке и оставить корочку в продуктовом магазине. Обычная плоская корочка для пирога, купленная в магазине, преображается, когда ее заполняют ореховой тыквой, покрытой кленовым маслом, козьим сыром и свежим шалфеем.
Ешьте его как легкий вегетарианский обед или подавайте вместе с ужином. В любом случае, это хранитель произведет впечатление на всех.
Рецепт галет из козьего сыра с кленовым орехом, тыквой и козьим сыром
На 4 порции
Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 45 минут
Ингредиенты:
- 1/2 небольшой мускатной тыквы, нарезанной кубиками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Поваренная соль
- 1/2 чайной ложки корицы
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 1 плоское тесто для пирога, купленное в магазине
- 30 г козьего сыра
- Нарезанный свежий шалфей, для украшения
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- В средней миске смешайте ореховую тыкву с оливковым маслом, солью и корицей, затем распределите смесь на смазанном маслом противне. Жарьте в течение 10 минут, пока не станет мягким (не подрумяненным), затем выньте его из духовки и отложите в сторону.
- В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте сливочное масло и кленовый сироп. Перемешивайте, пока масло не растает.
- В миску среднего размера переложите тыкву, налейте в миску смесь сливочного и кленового сиропа и перемешайте, пока она хорошо не покроется. Отложите в сторону.
- Выложите корочку пирога на лист пергаментной бумаги.
- Выложите смесь орехов ложкой (оставив лишнюю жидкость в миске) в центр корочки пирога, оставив по краям границу размером 1-1 / 2 дюйма.
- Осторожно сложите стороны вокруг тыквенного ореха, при необходимости перекрывая и сжимая вместе.
- Выложите примерно одну столовую ложку излишка масляной смеси поверх тыквенного ореха и смажьте им корочку пирога.
- Выложите на противень без ободка и запекайте 20-25 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
- Выньте из духовки, посыпьте козий сыр поверх тыквы и украсьте шалфеем, пока он еще горячий.
- Дайте остыть в течение 5-10 минут перед тем, как нарезать и подавать.
Еще рецепты галет
Телеме, кабачок и луковый галет
Галет с яблочным пирогом без глютена
Бри, карамелизированный лук-шалот и томатный галет
