Паста хорошо сочетается со всем, от зелени до мяса и рыбы. Итак, в следующий раз, когда вам захочется спагетти, почему бы не сделать эту классику 60-х?
Несмотря на то, что блюда из моллюсков идеально сочетаются с пастой, кажется, что в домашнем меню из макарон они никогда не будут высокими. По какой-то причине люди считают, что проще приготовить вегетарианскую пасту или добавить замороженные фрикадельки для более сытного обеда. Но оказалось, что креветки и креветки - одна из самых простых паст из моллюсков, которую вы можете приготовить. Как человек с малышом, я всегда ищу рецепт, который не требует времени, и эта классика 60-х годов Марио Батали абсолютно соответствует всем требованиям.
Креветки с соусом из креветок
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 фунт лингвини
- 1 фунт очищенных креветок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 стакана белого вина
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
Направления:
- Готовьте лингвини в соответствии с инструкциями на упаковке; слить и отложить.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте креветки и обжарьте примерно две минуты до светло-розового цвета. Добавьте чеснок, масло и петрушку и готовьте еще минуту или две до появления аромата.
- Вмешайте вино, соскребая подрумяненные кусочки деревянной ложкой. Продолжайте готовить, пока креветки не приготовятся полностью, еще 3-5 минут.
- Добавьте лингвини в сковороду и перемешайте, пока она не будет покрыта винным соусом. Подавать немедленно.
Другие рецепты креветок
Вареные яйца с креветками
Средиземноморские креветки со свежими помидорами и базиликом
Салат из белой фасоли и креветок
