Жарить во фритюре - это боль, но жареные свиные отбивные по-азиатски того стоят - SheKnows

Я считаю, что в моем доме не так много вещей, достойных запаха несвежего жира. Помимо беспорядка с брызгами из печи (хотя в этом рецепте это сведено к минимуму благодаря высоким сторонам голландского духовки), стойкий запах жира, который, кажется, пронизывает каждую мягкую поверхность в доме, действительно заставляет меня дважды подумать, прежде чем жарка.

Связанная история. Мы попросили профессионала сделать несколько полезных поворотов в классике Азиатские рецепты И мальчик, она родила

Но эти свиные отбивные того стоят. Золотисто-коричневые, хрустящие снаружи, сочные, влажные внутри и наполненные удивительным азиатским вкусом. официально вошел в пятерку лучших блюд, которые стоит жарить (хрустящие картофельные полоски и пончики уже совсем рядом. Компания). Каждый укус - это чистое блаженство ужина и вывод «другого белого мяса» на новый уровень.

Рецепт жареных свиных отбивных по-азиатски

Эти свиные отбивные замаринованы в азиатском соусе, но обжарены в южном стиле - это отличный новый способ насладиться основным продуктом на ужин.

На 2 порции

Время на подготовку: 10 минут | Время бездействия: 1 час | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

• 2 свиные отбивные на кости, тонко нарезанные
• 1-1 / 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1/2 столовой ложки соуса хойсин
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
• Хлопья красного перца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 стакана универсальной муки
• Соль и перец
• Масло канолы для жарки

Направления:

1. В большой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кукурузный крахмал, хойсин, кунжутное масло, сахар, специи и чеснок.
2. Положите свиные отбивные в миску, переверните, чтобы они покрылись слоем корки, и дайте мариноваться от 45 минут до 1 часа.
3. На тарелку или в неглубокую миску насыпьте муку, посолите и поперчите.
4. Обваляйте свиные отбивные в муке и стряхивайте излишки.
5. На средне-высокой плите разогрейте достаточно масла в большой голландской духовке, чтобы оно поднималось по бокам примерно на 1 дюйм.
6. Когда масло станет горячим, поместите свиные отбивные (по 1 за раз) в масло и обжаривайте 4–5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
7. Переложите на подставку для бумажных полотенец, чтобы она высохла.
8. Подавать в горячем виде с обжаренной зеленью.

Еще рецепты свиной отбивной

Свиные отбивные в сливочно-грибном соусе
Свиные отбивные по-латински
Свиные отбивные на сковороде с яблоком и корицей