Тайское жаркое из курицы - SheKnows

Вам не нужно отказываться от вкуса только потому, что вы пытаетесь хорошо поесть. Эта тайская жареная курица так же вкусна, как и ваше любимое блюдо на вынос.

Связанная история. 3 рецепта вкусных ужинов и закусок, которые сделают школьные вечера проще

Тайский жареный цыпленок

Размер порции 4

Жаркое - отличный способ сочетать различные овощи с нежирным белком для получения питательной и сытной еды. А если вы хотите придать своему обычному жареному цыпленку новое, экзотическое чутье, тайский - ваш выбор.

Ингредиенты:

• 2–3 куриных грудки без кожи и костей, нарезанные соломкой
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 средний лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 морковь среднего размера, очищенная и нарезанная соломкой
• 1 красный перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
• 1 головка брокколи, нарезанная соцветиями
• 3 тонко нарезанных гриба портобелло
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 1 стакан кокосового молока
• 2 столовые ложки обычного соевого соуса
• 1/2 столовой ложки темного соевого соуса
• 2 чайные ложки рыбного соуса
• Цедра одного лайма
• Сок одного лайма
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1-2 чайные ложки перца чили (более или менее до желаемого уровня специй)
• Горсть нарезанного свежего базилика

Направления:

1. Поместите курицу и кунжутное масло в большой вок с выпуклым днищем на среднем или медленном огне. Варить до исчезновения розового цвета. Переложите курицу в миску.
2. Нагрейте в воке рапсовое масло, лук, морковь и красный перец в течение 3-4 минут.
3. Добавьте брокколи и готовьте еще 3–4 минуты.
4. Добавьте грибы, чеснок и имбирь и продолжайте готовить 3-4 минуты.
5. Добавьте курицу и перемешайте.
6. В небольшой миске смешайте кокосовое молоко, соевый соус, рыбный соус, цедру лайма, сок лайма, кленовый сироп и перец чили.
7. Добавьте соус к овощной смеси и тщательно покройте мясо и овощи.
8. Посыпать базиликом и варить, пока он не завянет.
9. Подавайте жаркое с рисом или лапшой или наслаждайтесь им самим.

Более здоровые рецепты

Жаркое с курицей, креветками и овощами с лапшой удон
Папиллот: Здоровый способ готовить
Сытный овощной ячменный суп