Если вы готовы к чему-то уникальному и полному аромата, этот рецепт для вас. Курицу тушат в остром зеленом соусе карри, затем покрывают свежими ингредиентами и завертывают в лепешки в стиле буррито, что придает уникальный азиатский оттенок любимому блюду.
В этом рецепте мы взяли идею буррито и аромата зеленого карри, создав этот уникальный и восхитительный буррито с курицей и зеленым карри. Основным ингредиентом является куриная грудка, но если вы вегетарианец или веган, вы можете легко заменить курицу и использовать вместо нее бобы гарбанзо (также известные как нут). Начинка также может быть сделана заранее, чтобы упростить задачу.
Тайский рецепт буррито с курицей и зеленым карри
На 6 порций
Ингредиенты:
- 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
- 2 столовые ложки рапсового масла
- 3 столовые ложки зеленой пасты карри (можно найти в азиатских отделах большинства продуктовых магазинов)
- 3 зубчика чеснока, очищенного и мелко нарезанного
- 1 чайная ложка свежего очищенного и очень мелко нарезанного имбиря
- 1 стакан кокосового молока
- 2 столовые ложки темного соевого соуса
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- Соль и перец для вкуса
- 6 больших лепешек
- Нарезанная свежая кинза
- Нарезанный зеленый лук
Направления:
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте рапсовое масло и курицу. Готовьте курицу, перевернув ее один раз, примерно 5-6 минут, пока она не перестанет быть розовой в середине, а снаружи станет золотисто-коричневой. Снимите курицу со сковороды и дайте остыть. Двумя вилками начните шинковать куриную грудку.
- В ту же сковороду добавьте зеленую пасту карри, чеснок, имбирь, соевый соус, кокосовое молоко и сахар. Хорошо перемешайте ингредиенты и доведите до медленного кипения. Добавьте измельченную курицу в смесь карри и прогрейте. Приправить солью и перцем.
- Чтобы приготовить буррито, добавьте несколько ложек куриной начинки в центр тортильи. Сверху посыпьте свежей кинзой, зеленым луком и аккуратно закатайте в стиле буррито. Подавать с любым остатком соуса, выложенным сверху.
Записать
Если вы хотите приготовить этот рецепт без мяса, вы можете приготовить зеленый соус карри, как показано выше, и использовать нут (или бобы гарбанзо) вместо курицы.
Больше веселья и уникальных рецептов
Рецепт сырной зеленой крупы с чили
Креветки в фисташковой корочке с паприкой
Рецепт мини маффинов с кукурузной собачкой
