Элегантная миндальная гранита с пюре из клубники и базилика - SheKnows

Этим летом приготовьте восхитительно освежающую замороженную граниту.

Моя любовь к граните зародилась на Сицилии, где мой муж познакомил меня со своим любимым летним завтраком из граниты и булочки, который представляет собой свежий сладкий хлеб, который едят с гранитой. Я перепробовала все классические вкусы и наконец нашла свой любимый: миндаль. Трудно повторить те, что были у меня на острове, но собрать некоторые основные ингредиенты из готового миндального молока и приготовление собственного сиропа может вернуть меня к моим прекрасным сицилийским летним завтракам (и послеобеденным закускам или десертам) из миндаля гранита. Добавление пюре из клубники и базилика делает его еще более особенным, потому что вкусы очень хорошо сочетаются друг с другом. Это освежающий опыт, который нельзя пропустить.

Связанная история. Семифреддо от Giada De Laurentiis - итальянская версия торта-мороженого, и на вкус оно буквально безупречно

Рецепт миндальной граниты

На 4 порции

Ингредиенты:

• 3/4 стакана воды
• 1/2 стакана гранулированного белого сахара
• 3 стакана несладкого миндального молока

Направления:

1. В средней кастрюле на среднем огне смешайте воду и сахар и варите, пока сахар полностью не растает. Дать сиропу остыть.
2. Когда сироп достигнет комнатной температуры, хорошо смешайте его с миндальным молоком.
3. Перелейте гранитную смесь в емкость (лучше всего - длинная и низкая, как форма для запекания) и поместите ее в морозильную камеру. Каждые 30 минут перемешивайте граниту, пока она не будет готова к подаче. Это сделано для того, чтобы он не превратился в одну сплошную массу. Если вы не перемешаете его, и он станет одной твердой массой, не волнуйтесь. Когда вы будете готовы подавать граниту, просто разбейте ее на большие куски и поместите куски в блендер, чтобы все измельчить.

Рецепт пюре из клубники и базилика

Ингредиенты:

• 3 стакана очищенной клубники
• 3 столовые ложки гранулированного белого сахара
• 6 больших свежих листьев базилика

Направления:

1. В блендере смешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Охладите, пока он не будет готов к подаче с гранитой.

Еще рецепты клубники

Горячие молочные коктейли с жареной клубникой
Клубничный клафути
Охлажденный клубничный суп