Избавьтесь от пищевой зависимости и похудейте - SheKnows

Еда - это не только жизненная необходимость, но и удовольствие, которое сближает людей. Однако для некоторых людей еда - опасный порок. Пищевая зависимость ничем не отличается от злоупотребления психоактивными веществами или навязчивых покупок; Точно так же, как наркоманы и навязчивые покупатели не могут сопротивляться наркотикам или товарам, пищевые наркоманы чувствуют себя беспомощными перед своей острой потребностью в еде - слишком большим количеством еды.

Связанная история. 8 возможных причин боли в суставах

Это разрушительное состояние приводит к ожирению, ухудшению здоровья и психологическому принуждению. Кэрил Эрлих, автор Победи свою пищевую зависимость и сама бывшая компульсивная едока, объясняет опасности пищевой зависимости и то, как люди, зависимые от еды, могут утолить свой голод более здоровыми и менее разрушительными способами.

Избавьтесь от пищевой зависимости

Это правда: никто не может уговорить, обмануть или спровоцировать вас, чтобы вы питались более разумно или сбросили лишние килограммы. Но если вы искренне беспокоитесь о своем здоровье и готовы взять под контроль свои пищевые привычки, Кэрил Эрлих дает несколько советов о том, как перестать употреблять пищу как средство самоуничтожения или как отвлечься от болезненных ощущений. чувства. Эрлих, основавший программу Кэрил Эрлих в Нью-Йорке, продвигает поведенческий подход к снижению веса, который учит вас здоровому подходу к питанию и снижению веса.

Пищевая зависимость - это проблема поведения

SheKnows: Нам всем ежедневно нужна еда. Можете ли вы прояснить разницу между здоровым отношением к еде и пищевой зависимостью?

Кэрил Эрлих: Вы можете подумать, что для того, чтобы иметь пищевую зависимость, вам нужно пристраститься к одной конкретной пище. Но это поведенческая зависимость, и вы приобретаете привычку есть не тогда, когда вы физически голодны, а когда вы эмоционально голодны. голодный или разочарованный, скучающий, сердитый, сонный и сварливый, или, возможно, когда вам нужно отвлечься от стресса, напряжения или других неприятностей вещь. Если вы выработаете толерантность к порциям и частоте приема пищи, вы обнаружите, что вам нужно чаще, чтобы добиться того же результата, который вы привыкли ощущать от меньшей порции и менее частого использования вашего вещество.

Вам может казаться, что вы что-то едите, потому что это вкусно или хорошо выглядит. В раннем издании Письмо Гарвардского медицинского университета о здоровьеРедактор Уильям Ира Бентон сказал: «Удовольствие не является необходимым компонентом зависимости. Более правдоподобна гипотеза о том, что вызывающим привыкание элементом такого поведения является не еда, а сам цикл ». Противоположность любви к еде - это не ненависть к еде, а безразличие к ней. Когда вы можете принять это или оставить, у вас будут здоровые отношения с едой.

СК: Каковы признаки пищевой зависимости или компульсивного переедания?

CE: Вы склонны к компульсивному перееданию, когда:

• Вы думаете о том, чтобы поесть позже, пока вы едите сейчас.
• Вы не можете пройти мимо места, где вы покупаете конкретную еду, не подумав об этом предмете и не купив его.
• Поставщик еды знает, что вы обычно или любите.
• Вы едите десерт, хлеб или все, что купили, чтобы съесть во время еды, как только вы входите в дом.
• Вы едите желаемую еду в магазине, где вы ее купили, на улице или в машине.
• Вы снова и снова возвращаетесь на кухню, пока не останутся остатки еды.

Переедание, компульсивное переедание и пищевая зависимость - это когда порция и частота приема пищи продолжают увеличиваться, несмотря на негативные последствия, такие как набор веса. Один из участников программы Кэрил Эрлих говорит о том, что он находится в «рабстве» перед едой. Ваш мозг думает: «Я не должен этого делать». Но ты не можешь остановиться.

Пищевая зависимость разрушительна

СК: Помимо высокого риска ожирения, каковы еще опасности пристрастия к еде?

CE: Риск для психического здоровья - это чувство, когда вы постоянно теряете контроль над едой. И когда зависимость захватывает ваш мозг, вы не можете разговаривать, не думая о следующем решении. Значит, тебя нет. Это влияет на вас физически, умственно, эмоционально и слишком много, чтобы упоминать. Зависимость требует времени, денег и энергии. Это не только нагрузка на колени, лодыжки, шею и позвоночник, но и на вашу самооценку. Другими рисками для здоровья могут быть высокое кровяное давление, повышенный уровень холестерина, одышка и более высокая вероятность диабета.

Фестивали еды повсюду

С.К.: Многие повседневные события и праздники сосредоточены на еде. Что могут сделать люди с пищевой зависимостью, чтобы разорвать цикл переедания?

CE: Много лет назад вы, скорее всего, праздновали чье-то 50-летие, или особый день рождения едой, или гораздо реже, чем сейчас. Сегодня вы отмечаете свой день рождения, мой день рождения, нашу годовщину, первый день в школе и первый день зимы, весны, лета и осени. Когда случаются самые маленькие достижения, кто-то говорит: «Давай поедим!» У вас больше друзей и, следовательно, больше праздников. Если вы находитесь в офисе с 50 людьми, есть 50 праздничных тортов. Проблема в том, что вы, скорее всего, делаете исключение из правила [ешьте разумно]. Это делается так часто, что нет никаких правил; бывают просто исключения.

Лучший совет, который я могу предложить, - не превращать каждое торжество в мероприятие, ориентированное на еду. Вместо этого измените свой фокус: вы можете украсить комнату, столы с едой и освещение, а также уделить внимание музыке, сидячим местам и атмосфере. Когда вы встречаетесь с особенными людьми, самая простая еда тоже особенная.

С.К.: Что вы посоветуете по поводу ресторанных блюд?

CE: Думайте о ресторане как о продолжении вашей домашней кухни, за исключением того, что кто-то другой сделал покупки, очистил, нарезал, нарезал, нарезал кубиками, обжарил и подал. Они также будут мыть посуду. А дома вы, скорее всего, не подавали бы алкогольный напиток, корзину с хлебом, закуску, основное блюдо с салатом, овощами, крахмалом, десерт, кофе. а также послеобеденный напиток. Зачем вам принимать участие во всех этих блюдах в ресторане или на вечеринке? Больше нет лучше, только больше.

СК: Как люди с пищевой зависимостью могут подготовиться к вечеринке с едой?

CE: Если вы думаете о том, что вы собираетесь носить, о своей прическе, макияже и аксессуарах, почему бы не подумать, какие продукты питания вы хотите на вечеринке? В праздничной трапезе, например, люблю индейку с начинкой и цельноклюквенный соус; Я откажусь от гарниров, которые можно есть круглый год. Во время нескольких курсов я также помогаю хозяину или хозяйке, которая всегда может воспользоваться дополнительным набором рук.

Если вы на свадьбе или другом празднике за столом размером с футбольное поле, сначала обойдите стол без тарелки. Подумайте, что вы ищете. Вы хотите протеин? Еще один салат? Что это за коричневая штука? Затем, когда вы определились с тем, что вам нужно (и что вам нужно), вернитесь, возьмите тарелку и положите на тарелку то количество, которое вы бы приготовили себе дома. Часто вы не помните, что вы ели на вечеринке, а скорее вспомните, с кем вы были и как много смеялись. Кроме того, алкоголь вызывает нерешительность. Пейте воду, пока не сядете есть. Убедитесь, что у вас есть немного еды, прежде чем пить вино, разбавленное дополнительными глотками воды.

Советы мамам

СК: Какие особые советы вы можете дать мамам, которые испытывают особую нагрузку при покупке, приготовлении и сервировке семейных блюд?

CE: Довольно часто люди, страдающие пищевой зависимостью или склонные к перееданию, также являются перфекционистами. Если вы не можете сделать что-то идеально, вы не думаете, что ваши усилия засчитываются, и можете подумать все ваши попытки провалились. Совершенства нет; совершенство - это иллюзия. Например, во время отпуска, будучи уже переутомленной мамой, вы можете ставить нереалистичные цели для покупка и приготовление еды, покупка и упаковка подарков, забота о детях и самочувствии гостеприимный. Вы можете недооценить время, необходимое для выполнения каждого длительного проекта.

Будет очень полезно, если неделями раньше вы начнете с плана (и реалистичных временных рамок для каждого пункта в вашей таблице), чтобы вы могли завершить некоторые проекты задолго до фактического торжества. Думая наперед, вы можете более реалистично оценивать, сколько времени на самом деле занимает выполнение каждой задачи, и попросить помощи либо с покупками, либо с приготовлением пищи, либо с украшением, либо со всеми тремя.

Несколько раз в год я отправляю рассылку участникам программы Кэрил Эрлих. Раньше я писал слово «рассылка» в своем списке дел и затем был разочарован, когда это слово продолжало передаваться, иногда в течение нескольких недель списков дел. Только когда я перешел на подсчет имен, покупку конвертов, адресацию конвертов, написание приветствия, печать приветствия, покупку почтовых услуг. штампов, фальцовки, набивки и запечатывания конвертов, наклеивания марок и, наконец, доставки конвертов на почту, я смог продвинуть проект на один шаг вперед. время. Я также получаю гораздо больше удовольствия от вычеркивания каждого теперь реалистичного пункта в моем списке.

Начните новый год с осознанного приема пищи

С.К.: Праздники могут заставить всех нас почувствовать себя пищевыми наркоманами. Теперь, когда они закончились, как лучше всего похудеть и укрепить здоровье на 2013 год?

CE: Самый простой способ - вернуться туда, где вы были до праздников (если вы настроены позволить всей структуре раствориться на обочине), чтобы осознавать, что вы делали тогда. Йоги Берра сказал: «Если ты не знаешь, куда идешь, ты можешь оказаться в другом месте».

Эрлих предлагает:

• Держи журнал: Полезно вести журнал еды и напитков. Если не вода, то еда. Взвешивание утром и вечером помогает понять, как ваше тело использует пищу. Небольшой бонус в том, что сам процесс записи того, что вы едите, снижает потребление пищи на 10 процентов (или более). Также может помочь отслеживание своего веса.
• Просмотрите свой журнал: Просматривая свой журнал питания после праздников (если только вы не были внимательны и не прибавили в весе), вы поймете, что ели много лишних продуктов, а порции были больше. Скорее всего, вы ели потому, что там была еда или все остальные переедали и пили, а не потому, что вы были голодны. Только причина поесть. Вы можете понять, что большая часть вашего переедания происходит во время ужина. Просматривая свой журнал питания, вы можете заметить, что часто едите за обедом больше продуктов, чем на завтрак и обед вместе взятые.
• Ешьте осознанно: Будьте внимательны и не торопитесь во время еды; это еда, а не марафон. Положите посуду между кусочками еды (сделайте каждый кусочек не больше никеля) и убедитесь, что ваш рот пуст, прежде чем вставлять еще еду. Вы будете есть гораздо меньше, чем если бы не думали о том, сколько, как поздно или как быстро вы едите. Выбор разнообразных продуктов, стилей приготовления, температур (иногда горячих, иногда холодных) и приправ, а также пробование продуктов, которых вы никогда не ели, заставит вас оценить какие ты ешь, а не отключаешься к принимать пищу.

Избавление от пищевой зависимости может показаться невозможным, тем более что вы сталкиваетесь с едой каждый день. Однако небольшие шаги по изменению своего подхода и отношения к еде могут помочь вам разорвать цикл переедания.

Вы можете получить дополнительную информацию об изменении своего отношения к еде на сайтеconquerfood.com.

Подробнее о расстройствах пищевого поведения

Анорексия и булимия: болезни или образ жизни?
Расстройства пищевого поведения в кампусе: почему вам следует поговорить со своим подростком
Молодые девушки и образ здорового тела