Диета имеет решающее значение для защиты от рака груди. Хотя «здоровая диета» часто наводит на мысль о безвкусной, неудовлетворительной еде, здоровую пищу для борьбы с раком на самом деле довольно легко превратить в изысканные блюда. Вот список обязательных противораковых продуктов, а также три роскошных рецепта, которые сделают вашу борьбу с раком груди восхитительным занятием.
Боритесь с раком с помощью растительной диеты с высоким содержанием антиоксидантов
Хотя существует ряд теорий о причинах рака груди, здоровая диета, несомненно, является ключевым компонентом в предотвращении и борьбе с ним. Эксперты рекомендуют растительную диету, включающую продукты, богатые жирами омега-3.
Фрукты и овощи темного цвета
Старайтесь есть не менее пяти порций фруктов и овощей в день - они богаты клетчаткой, антиоксидантами и фитохимическими веществами, которые могут помочь остановить рак. Хороший выбор - темная листовая зелень, тыква, сладкий картофель, морковь, тыква, сливы, виноград, клубника, апельсины и дыня. Суперфрукты, такие как гранат, мангустины, ягоды годжи и ягоды асаи, богаты антиоксидантами и могут потребляться в виде сока.
Цельнозерновые
Цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь уменьшить количество токсинов, вызывающих рак, и способствовать общему хорошему здоровью. Уменьшите - или даже исключите - переработанную белую муку и продукты из белого риса из своего рациона и, вместо этого, увеличьте потребление цельнозерновых продуктов, таких как овес, коричневый рис, дикий рис, киноа, гречка, полба и амарант. Покупая цельнозерновые крупы, выбирайте бренды с наибольшим количеством клетчатки, по крайней мере, 2 грамма на порцию (некоторые крупы содержат до 13 граммов клетчатки на порцию!).
Бобовые
Замена мяса фасолью снизит общее потребление и потребление насыщенных жиров, а также значительно увеличит потребление клетчатки и других фитонутриентов, борющихся с раком. Добавьте фасоль в салаты и супы, сделайте из них пюре, чтобы получился соус или сэндвич, и добавьте их в свои блюда из риса и макарон, чтобы они были здоровым источником белка. Если вы покупаете консервированные бобы, обязательно промойте их водой перед использованием, чтобы снизить содержание натрия.
Орехи и семена
Превосходный источник витаминов, минералов и ненасыщенных жиров, полезных для сердца, орехи и семена - один из лучших растительных источников белка. Тем не менее, они богаты жирами, и их следует употреблять в умеренных количествах, чтобы не потреблять избыток калорий и жира (даже избыток хороших жиров вреден для здоровья). Высокое содержание омега-3 жиров, орехов и семян, особенно семян льна, и их масел способствует здоровой диете для борьбы с раком.
Полезные кулинарные масла
Вместо сливочного масла следует использовать льняное масло, оливковое масло и масло канолы, поскольку они содержат много ненасыщенных жиров. Льняное масло деликатно, и его следует использовать в неотапливаемых блюдах, например, в салатах. Оливковое масло и рапсовое масло можно использовать для тушения, запекания и запекания в духовке. Ограничьте употребление жареных или приготовленных на гриле продуктов.
Примечание. Американское онкологическое общество рекомендует ограничить потребление жареных или приготовленных на гриле продуктов, поскольку исследования показывают, что приготовление на сильном огне может вызвать канцерогены (которые способствуют развитию рака). Однако самое последнее исследование показывает, что маринование мяса ингредиентами с высоким содержанием антиоксидантов может уменьшить количество канцерогенных химических веществ.
Омега-3 продукты
Некоторые эксперты считают, что жирные кислоты омега-3 защищают от распространения солидных опухолей, связанных с выработкой гормонов, особенно рака груди. Однако результаты исследования неубедительны. Тем не менее, продукты, богатые омега-3, связаны со здоровьем сердца и уменьшают воспаление. Вы можете получить омега-3 из льна, жирной рыбы, добавок с рыбьим жиром и бобовых. Поскольку продукты, богатые жирами, содержат много калорий, обязательно ограничьте их потребление, чтобы в вашем рационе не было общего жира.
Нежирные продукты
Соблюдайте диету, состоящую не более чем из 20-30 процентов жира. И убедитесь, что жир, который вы едите, ненасыщенный - ограничьте количество насыщенных жиров и избегайте продуктов с гидрогенизированными, частично гидрогенизированными и / или трансжирами. Кроме того, выбирайте нежирные молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт.
Даже если у вас нет факторов риска рака, соблюдение здоровой диеты может помочь защитить вас от развития рака груди - и любого другого типа рака - а также других хронических заболеваний. А если превратить здоровую пищу в вкусные, сытные блюда, еда для предотвращения рака груди совсем не будет неприятной.
