Иногда лучшие блюда - это импровизированные блюда, приготовленные из ингредиентов, которые у меня просто под рукой, когда я голоден. Это овощное соте яркое, ароматное и очень полезное. Подавайте его как веганский праздничный гарнир или заверните в лепешку в качестве повседневной трапезы.
Иногда лучшие блюда - это импровизированные блюда, приготовленные из ингредиентов, которые у меня просто под рукой, когда я голоден. Это овощное соте яркое, ароматное и очень полезное. Подавайте его как веганский праздничный гарнир или заверните в лепешку в качестве повседневной трапезы.
Связанная история. Веганское пасхальное меню
Сладкий картофель, черная фасоль и соте из брокколи
На 6 порций
Ингредиенты:
-
т
- 3 столовые ложки кокосового масла
- 1 большой сладкий картофель, нарезанный кубиками
- 2 головки брокколи, стебли нарезать спичками, соцветия нарезать небольшими кусочками
- Соль и свежемолотый черный перец
- Цедра и сок 1 лимона
- 1 банка (15 унций) черной фасоли, промытой, высушенной
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей кинзы
- 1/3 стакана тыквенных семечек (пепита)
- Веганская сметана (по желанию)
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте сладкий картофель и брокколи. Приправить солью и перцем.
- Готовьте овощи, часто помешивая, пока сладкий картофель не станет мягким.
- Добавьте лимонный сок и цедру, черную фасоль и чеснок. Готовьте, помешивая, пока фасоль не прогреется.
- Вмешайте кинзу и снимите с огня. Подавать в горячем виде, приправив его тыквенными семечками и сметаной, если используете.
т
т
т
т
Более вкусный рецепты веганских ужинов!
